花生身上有一物，是防癌良药，能抗衰老，有人却认为有毒不敢吃！

花生身上有一物，不少人不知道，也从未吃过发芽花生，也就是花生芽，实际上花生发芽营养价值翻了好几倍，并且还没毒，为什么这样说？一起来看看发芽花生到底有何魅力。

首先明确一点：人工发芽的花生没有毒，发芽反而会使得花生的营养成分大大提高。

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而储存过程中花生受潮，自行发芽，好就不要食用了，花生容易滋生代谢物有剧毒的黄曲霉，储存过程中自行发芽的花生有被黄曲霉污染的可能性，好不要食用。

常吃花生芽有何功效？

减肥

花生芽不仅能吃，而且其营养非常丰富，滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称其“长生果”，它和黄豆同被誉为“植物肉”、“素中之荤”。另外还对爱美的女性消脂减肥有帮助呢。

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