24小时

凉菜还想推荐一道绍式醉鸡。

醉鸡的名字是名不虚传，一上桌就能闻到一股淡淡的酒香。问了大厨才知道，醉鸡是用5年浙江黄酒浸泡24小时，这不仅是醉“鸡”，还醉“人”喏~

好奇于鸡皮格外澄黄油亮，大厨解释说，这是先熬制出鸡油，再和鸡一起焖煮，才有了色香诱人的表皮。

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