家宴推荐 22道款待宾客的“硬”菜做法 保证一上桌亲戚朋友都称赞( 九 )

2、炒糖色,炒到鸡爪微黄;

3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味;

4、老抽生抽1:1,米酒一碗。烧开;

5、放盐,十三香,烧开;

6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

10.辣子鸡

家宴推荐 22道款待宾客的“硬”菜做法 保证一上桌亲戚朋友都称赞

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材料:

鸡肉、葱、姜、蒜、干辣椒、白糖;

做法:

1、将鸡洗净后切成2-75px的小块,加入料酒、盐拌匀,腌制20分钟;

2、姜、蒜切片,葱干辣椒切段;

3、锅中倒入300ml油烧热,放入鸡块略炸,炸至金黄色后;