鲍鱼粥的做法步骤

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文章目录

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一、鲍鱼粥的做法步骤

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二、女人吃鲍鱼的好处

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三、鲍鱼粥的营养价值

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鲍鱼粥的做法步骤

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1、鲍鱼粥的家常做法一

所需材料:鲍鱼1/2个、姜片3片、葱2支、鸡肉4两、金针菇2两、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯、水4杯。

腌料:盐1/4大匙、柴鱼味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油、2小匙。

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制作方法:

1.1、将鲍鱼洗净,放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏),再加入材料1.2、同煮,沸腾后改小火熬煮约2～3小时,待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天,最后取出鲍鱼切薄片备用。

1.3、洗净,鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。

1.4、将米洗净加入4杯水,先以大火煮沸后改小火熬煮,此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟,再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。

2、鲍鱼粥的家常做法二

用料:准备好适量的鲍鱼、海虾、姜丝、香油、盐和胡椒粉。

做法:

2.1、先将鲜活鲍鱼用牙刷刷干净,坐锅烧开水,将洗净的鲍鱼放进去焯烫5秒立即捞出来,用小刀把鲍鱼肉挖出来,去掉绿色的内脏部分,切丁。鲜虾去壳,去虾线。

2.2、因为是在家吃,所以我把海虾切成小段了,方便吃。不是饭馆,所以不用整只放进去,吃起来不方便。

2.3、将小站稻米倒进锅中蒸煮,再倒少许的香油,撒上姜丝。倒入切好的鲍鱼丁和虾段。

2.4、文火炖两个小时,调入盐和胡椒粉,晾凉一些,就可以吃了。

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3、鲍鱼粥的家常做法二

材料:鲍鱼适量、大米适量,姜适量、葱花适量。

做法：

3.1、主要材料,大米提前泡3个小时,鲍鱼去壳、内脏切片,姜切丝。

3.2、加入盐和五香粉。加料酒。加油。

3.3、小火熬煮20分钟。出锅撒葱花装饰。

女人吃鲍鱼的好处

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1、调节血压

鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用。

2、滋阴补养

鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。

3、美容养颜

鲍鱼丰富的海生蛋白质中包含着大量的弹性蛋白,弹性蛋白能令皮肤恢复弹性和柔性、光滑去皱、防止皮肤老化,是爱美女士的恩物。

4、促进生长发育

鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素A,维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

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5、调经润肠

鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。

6、提高免疫力

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。

鲍鱼粥的营养价值

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鲍鱼营养价值极高,含有二十种氨基酸,每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克,脂肪3.4克,无机盐钙32毫克,3.0毫克,铁还有相当量的碘,锌,磷和维生素A,D,B1等。鲍鱼的肉中还含有一种被称为鲍素的成分,能够摧毁癌细胞必需的代谢物质;鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调剂血压的作用;鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;鲍鱼具有滋阴补养功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。女性适当地吃一些鲍鱼是很有好处的,鲍鱼有补虚、滋阴、润肺、清热,养肝明目的功效。另外,如糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗,但必须配药同炖,才有疗效;而痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤。