什锦蔬菜意面沙拉

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什锦蔬菜意面沙拉

By 晓菜料理学院    【豆果美食官方认证达人】

用料

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  • 芦笋(切段) 15根
  • 荷兰豆 100g
  • 螺旋意面(煮熟) 200g
  • 樱桃番茄(切圈) 8个
  • 嫩豆苗 40g
  • 葵花子油 3汤匙
  • 蒜泥 1汤匙
  • 又伊鲜日式柚子醋 1汤匙
  • 盐 1撮
  • 黑胡椒 1撮
  • 帕玛森芝士 1撮
做法步骤

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1、在汤锅内加入2升水,淋入1汤匙油,煮开后焯煮芦笋,荷兰豆,约40秒,沥干待用。

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2、平底锅内加入葵花籽油,加入蒜泥翻炒至金黄色出香,熄火。

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3、加入柚子醋,充分搅拌成调味汁。

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4、碗里加入螺旋意面,樱桃番茄,嫩豆苗和焯煮好的蔬菜,淋入做好的调味汁,用盐和黑胡椒调味。

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5、盛盘擦入帕玛森芝士碎即可享用。

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6、装盘。