几天不吃这鱼就馋，鲜美细嫩，一辈子都吃不够，做了4条全吃光！以前总听人说饮食会随着年龄而改变

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以前总听人说饮食会随着年龄而改变，之前还不相信，这不，生宝宝之前宝妈不爱吃鱼，即使是做的再好的鱼我也只是浅尝而止，可现在对鱼的疯狂程度连我自己都惊讶，无论什么鱼，什么做法，要不是收着点吃，一顿一条鱼很快轻松拿下。我家最擅长做鱼的是宝爸，有人给做是最幸福的，吃的时候心情都是美美哒！

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说到鱼，宝妈自小接触的真不多，内蒙老家常见的是鲤鱼、草鱼、青鱼，来北京之后，也是在爱吃鱼之后对鱼多少有了一点点认识。今儿的这鱼是海鱼的一种，海鱼都比较鲜美，而这石斑鱼更是营养丰富，它是低脂肪高蛋白的上等食用鱼类，肉质又细又白，看着有点像鸡肉，又被称为“海鸡肉”，还被港澳地区推为四大名鱼之一。

石斑鱼野生的比较贵，相对来说养殖的价格比较便宜，选购的时候应选择鱼身肥厚有弹性的才好。石斑鱼适合所有人吃（痛风忌食），尤其是女人和孩子更要常吃。石斑鱼有益智的功效，它的肉质富含蛋白质、维生素B1、卵磷脂，钙等，常吃能增强记忆、思维和分析能力，从而延缓脑力的衰退；石斑鱼被称为美容护肤鱼，它的鱼皮含有丰富的胶质成分，常吃有滋润肌肤和美容的功效。

今儿这鱼，宝妈家用的是公公的传家做法，这做法适合绝大部分鱼，所以你只要学会这一种，就一法百用，做出来的鱼保证谁吃都会赞不绝口，所以爱吃鱼的一定不要错过哦，这可是我家家几十年的做法呢！说起做鱼，好多人都说自己做不好，腥味大、煎鱼破皮、不入味、不鲜美，别急，今天宝妈就说说我家几十年的做鱼经验。去腥：鱼用料酒腌制，煎好后要烹醋；煎鱼不破皮、不散颜色还漂亮：裹蛋液、中油温先定型，不是不粘锅的建议姜片和油一起下锅；鲜美入味：打花刀、烧制时间长些，要放糖。大致就是这样，具体咋做，看文中图文详解，每一步都很明了，你一看就懂，一学就会，照着做保证顿顿都光盘，就说宝妈家今儿做了四条，全吃光，家人直说做的太少了！

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