说到补血，不要只知道当归、阿胶，要是不知道这味药就可惜了！说起补血

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说起补血，很多人只知道当归、阿胶这些药物，其实还有很多其他中药有较好的作用，比如鸡血藤。鸡血藤这个药材是一个典型的根据植物特点命名的药材，清代医学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中记载到，鸡血藤这个植物，因为当地人用刀割鸡血藤的表皮，会流出红色的液体，如同鸡血一样，因此叫做鸡血藤。

鸡血藤是一个补血活血药，是豆科植物密花豆、白花油麻藤、香花岩豆藤或亮叶岩豆藤等的藤茎。它味苦、甘，性温，归肝、肾经，有补血、活血、疏经活络、养血调经的作用。这个药物不仅可以作为一味药物出现在方子当中，也可以作为一个主要的药膳食材，今天就先教大家做几道与鸡血藤相关的养生药膳吧。

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1.鸡血藤煮鸡蛋

主要食材：鸡蛋3个，鸡血藤20g，红糖适量。

制作方法：将鸡血藤干燥的饮片放入锅中，加适量清水浸泡20分钟，然后将鸡蛋放入锅中，用大火煮开。然后，将鸡蛋捞出轻轻磕裂鸡蛋壳，放入锅中继续煮10分钟。再次将鸡蛋捞出，小心剥去鸡蛋外壳，再放回锅中，加适量红糖继续煮5分钟就做好了。

2.玫瑰鸡血藤煲鸡汤

主要食材：鸡血藤15g，玫瑰花10g，老母鸡半只，红枣10枚，生姜、食盐适量。

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制作方法：将老母鸡清洗干净后，切成块，放入锅中，加适量冷水，摆上几片生姜，用大火煮开后焯（chāo）水，然后将鸡块捞出，冲洗干净，放入炖汤用的砂锅中。往锅中放入鸡血藤、玫瑰花、红枣、生姜片等佐料，向锅中注入适量的清水，大火煮开后，调小火慢炖1.5小时，最后加入适量食盐调味即可食用。

3.鸡血藤膏

主要材料：鸡血藤400g，红糖、蜂蜜适量。

制作方法：将鸡血藤放入大锅中加水浸泡半小时，然后用大火煮开，再调中火煮约10分钟，然后过滤药汁。再向锅中继续加入适量的水，用前面的方法再煮2次。将3次收集到的药汁和在一起，放在锅中用大火加热浓缩。等到药汤浓郁，加入红糖、蜂蜜收膏即可。需要服用时就挑出几勺，用温水化开服用。

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在中医当中有一种说法叫做“因虚致瘀”，意思是说血虚的往往会导致瘀血。因此很多补血的方子中要加活血的药物搭配。而鸡血藤是既可以补血又可活血的药物。加上鸡血藤还是一个藤类药物，和大部分藤类药物一样，都具有一定的疏经活络的作用。《饮片新参》中记载，鸡血藤有“去瘀血，生新血，流利经脉”的作用。所以鸡血藤是可以用于治疗月经不调、血虚萎黄、麻木瘫痪、风湿痹痛等病症的。在作为药膳的食材时，十分适合老人和女性使用。

（本文由“金兰中医学社”独家出品，图片来源于网络，作者柳池，未经授权，请勿转载）