这道菜成本很低,能降低胆固醇,下饭也超美味!
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今天天气挺凉快的没有像昨天那么炎热,今天去逛了一下超市一下子又花了几百块,这年头是花钱容易挣钱难呀。几百块才买得一点点东西,不当家真不知柴米油盐贵呀。买完了日用品后又该去买晚上的菜了,刚刚才花了几百块晚上就吃简单点吧,随便来个小炒就行。
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不知大家喜不喜欢吃甜笋,这个食材拿来炒下饭还是挺不错的。不仅价格便宜,还营养。我就买了点瘦肉配着炒,只可惜我不能吃辣,不然加点辣椒进去更美味了。
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甜笋具有开胃,助消化,提高免疫力等功效,其中富含粗纤维可以帮助肠胃蠕动,防止便秘。由于甜酸的脂肪含量很低,也是降血压,胆固醇的好帮手。
【甜笋炒肉丝】
口味:一般
适合人群:大众人群
【所需食材】:
甜笋,瘦肉,大蒜。
【所需调料】:
蚝油,食盐,老抽,料酒。
【做法】:
1:将肉切成片状之后再切成丝,加入少许的料酒,蚝油,食用油腌制10分钟。
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2:甜笋切成条状,市面上大多卖的都是整片的需要回来自己动手。
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3:热锅放油,将大蒜爆香后放入笋条炒至7成熟,大概炒2分钟左右就行了。(记得放少许的盐调味)
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4:锅里继续倒少许的油,将肉丝大火翻炒。肉丝变色后关小火,加入少许的老抽上色,翻炒均匀后加入笋条,继续大火翻炒。
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5:再炒个30秒左右就全部熟了,出锅装盘就行了。加了老抽的肉丝看起来比较有食欲,加酱油的话就达不到这个效果了。
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小贴士:在放老抽时不要放太多哟,一个容易咸,再一个放多了颜色太重了影响美观。甜酸可以多吃,能增强抵抗力,降低胆固醇。一盘甜笋炒肉丝配上两碗白米饭,也是很满足的,肉丝也很入味。
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