你吃过能拉丝的扇贝吗?比蒜蓉蒸的好吃多了，做法简单快试试吧!
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你吃过能拉丝的扇贝吗?比蒜蓉蒸的好吃多了，做法简单快试试吧!。扇贝|做法|拉丝|蒜蓉|试试|贝肉---
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夏天大排档盛行的日子哈!我家很少去那里吃，因为咱家有我这个能干的巧妇呀!啥咱都会做，在家吃更干净放心还实惠嘿嘿!不过前几天朋友请客非去大排档，我两只好跟着去了，吃了个焗扇贝，感觉大排档还有这种做法，令我刮目相看了，我以为就会炭火烤呢哈哈!孤陋寡闻了我。不过吃了一次感觉没过瘾，回家我就试试自己做吧!
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我按照自己做披萨的做法做的，感觉味道不错，有兴趣的可以试试看!一定要买新鲜的扇贝，然后提前处理一下去下腥味，再照我的办法用烤箱这么一焗，那简直了就!口水呀口水!请朋友来吃了都说不比大排档的差哈!怎么样您想试试不?赶紧去买吧!如果您懒得自己做披萨酱，就买现成的披萨酱也行哈!这做法比蒜蓉蒸的好吃多了，而且还能跟披萨似的带着浓浓的奶酪味，还能拉出长长的丝，太香了，以前真没想到扇贝还能这么吃!
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所需食材:扇贝12个 番茄200克 洋葱200克 番茄酱50克 黄油40克 盐2克 马苏里拉奶酪200克 料酒15克 胡椒粉适量 披萨草适量
制作过程:
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1首先将洋葱和番茄洗净切小丁，黄油软化一下。
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2炒锅烧热加入40克黄油融化一下。
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3将洋葱丁放进去煸炒。
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4看到洋葱丁稍微变软就加入番茄丁一起翻炒。
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5加入2克盐翻炒。
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6再加入50克番茄酱翻匀。
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7待番茄炒出红油彻底变软加入披萨草翻匀关火晾凉备用。
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8扇贝取出贝肉洗干净控干水分放入盆中加入15克料酒。
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9再加入少许胡椒粉腌制五分钟。
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10扇贝的贝壳刷洗干净摆放在烤盘上放一勺披萨酱。
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11贝肉用厨房纸吸干水分。
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12然后把贝肉摆放在贝壳里。
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13贝肉上再放一勺披萨酱，然后放一片马苏里拉奶酪。
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14放入200度预热好的烤箱里烤20分钟。
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15时间到了带着手套将烤盘取出在表面再放一层马苏里拉奶酪，然后放回烤箱继续烤3分钟至奶酪融化即可。
小提示:各家烤箱温度不见得一致，所以要针对自家烤箱再定夺一下时间和温度，贝肉腌好以后一定要吸干水分再烤，不然出很多汤口感不好。
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