这些鱼火锅 不预约你根本吃不到

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土湾谭谭鱼

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这家鱼店的位置非常偏僻,附近交通也不是很方便,但就是这样一家老店,每到饭点,经常客满,不预约根本吃不上。它的特殊之处究竟在哪里?一起跟小编去看看吧。

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这些鱼火锅 不预约你根本吃不到

图片来源:视觉中国

这家位于沙坪坝土湾的谭谭鱼,环境一般,但在略显简陋的环境里,若能吃上大酒店都不可比拟的美食,那这环境就是老店引以为豪的特色了,也只有这样几十年如一日的旧房间,才能让食客相信,美味不会变质。

店里是现杀现称,分量十足,端上桌一大盆。谭谭鱼的蘸料和别的鱼火锅都不一样,只有简简单单的盐、味精、芝麻和花生米,无意把重点放在调料上,吃的就是鱼的鲜味。谭谭鱼的鱼肉并不是先炸熟再煮的,但在下锅煮之前会先过一遍油,所以刚出锅的鱼肉真的是肉质紧实、又香又嫩,一吃就知道和别处的鱼不一样。吃完鱼之后就可以放素菜了,谭谭鱼的素菜和鱼一样,性价比都很高,几块钱很大一份,喜欢吃什么就点!

人均:28元

地址:沙坪坝土湾胜利村72号

虎锅吊锅耗儿鱼

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一条鱼足足有巴掌那么大,筷子戳下去能感受到鱼肉的紧实,夹了一块放进嘴里,鱼肉超级鲜嫩入味。但美中不足就是中辣的红汤锅底好像都不太辣。

人均:78元

地址:渝中区上大田湾62号附1号(距两路口站6号口470m)

湘域

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一家遍布重庆地的中餐厅,它家的镇店之宝就是来自湖南的特色剁椒鱼头,剁椒的味道经过蒸制,恰到好处地渗入到鱼肉当中。夹一块肉在汤汁里滚两圈,鱼肉入口细嫩,汤汁热辣丰富,好吃到根本停不下来。

美味跳跳蛙,宫保水晶虾球,手工鱼丸汤等众多湖南特色菜在这里都能吃到。特别是长沙火宫殿臭豆腐,吃起来臭香浓郁,外焦里嫩,鲜而香辣,真的很正宗。

人均:80元

地址:渝中区长江二路龙湖时代天街C馆4L

极品轩北渡鱼庄

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位置很好找,就在快到大坪三院的斜坡上。开了快20年,食客换了一批又一批,唯一不变的是,这里只卖北渡鱼。一共有三种口味:麻辣,酸菜以及番茄。同时还可以让师傅把一条鱼做成不同的味道,总之就是你想怎么吃就怎么吃,而且吃几斤鱼就送几个菜。

小编觉得作为重庆人还是推荐大家吃麻辣的吧,鱼皮很弹,鱼肉上还有小小的芝麻碎,吃进口中,辣味适中,香味更加突出。鲜嫩的口感让人欲罢不能。

人均:61元

地址:渝中区大坪长江二路42号

(华龙网综合)