这鱼没鳞又少刺，25一斤有点贵，这么做又酸又辣还不腥，超下饭！
傻大方提示您本文标题是：《这鱼没鳞又少刺，25一斤有点贵，这么做又酸又辣还不腥，超下饭！》。来源是。
这鱼没鳞又少刺，25一斤有点贵，这么做又酸又辣还不腥，超下饭！。红酸汤|酸汤鱼|食材|嘎鱼|盖子---
红酸汤|酸汤鱼|食材|嘎鱼|盖子---傻大方小编总结的关键词
在外面吃过一次贵州酸汤鱼，那个颜色看起来特别有食欲，味道酸酸辣辣特别爽口，鱼肉吃着也特别的嫩，还特别少刺，自此就忘不了这个味道了。回家后也总惦记着，但是咱也不能老出去吃吧？干脆研究一下自己做，要做酸汤鱼最重要的是要有那个红酸汤，自己不会做呀！于是网购了贵州凯里当地的酸汤回来按照店家给的食谱做了一次，哇塞，味道没的说，赶紧分享出来，大家有兴趣的也试试看哈！保证吃一次想两次嘿嘿。红酸汤|酸汤鱼|食材|嘎鱼|盖子---傻大方小编总结的关键词
说实话这种鱼我小时候从没吃过，还是长大了去市场才发现有这种黄色的鱼，一打听说是叫嘎鱼，25一斤还真有点贵哑！这鱼身上有好硬好硬的刺，也就是它的鱼鳍，这鱼没有鱼鳞，鱼刺也很少，鱼肉相当的嫩，老人孩子吃最合适不过了，不过一定要注意它的鱼鳍太厉害了，所以最好自己别收拾嘎鱼，一定要卖鱼的帮忙杀吧！嘎鱼做酸汤鱼真的太棒了，吃肉喝汤两不误，又酸又辣特开胃，据说吃它还大补呢！不知您那里这鱼叫啥都怎么做着吃呢？欢迎留言讨论。红酸汤|酸汤鱼|食材|嘎鱼|盖子---傻大方小编总结的关键词
所需食材：嘎鱼1000克红酸汤200克清水1000克香菜适量藕50克莴笋50克豆腐100克胡椒粉适量葱姜蒜芹菜段适量白糖5克盐2克制作过程：
红酸汤|酸汤鱼|食材|嘎鱼|盖子---傻大方小编总结的关键词
1准备好所有食材。红酸汤|酸汤鱼|食材|嘎鱼|盖子---傻大方小编总结的关键词
2嘎鱼清洗干净鱼身两面用刀划三下。（买鱼时一定记得叫卖鱼的帮忙杀好，不然滑溜溜的自己不好弄。）红酸汤|酸汤鱼|食材|嘎鱼|盖子---傻大方小编总结的关键词
3汤锅烧热。红酸汤|酸汤鱼|食材|嘎鱼|盖子---傻大方小编总结的关键词
4加入一大勺猪油融化。红酸汤|酸汤鱼|食材|嘎鱼|盖子---傻大方小编总结的关键词
5然后下入葱姜蒜和芹菜段爆锅。红酸汤|酸汤鱼|食材|嘎鱼|盖子---傻大方小编总结的关键词
6倒入200克贵州红酸汤。红酸汤|酸汤鱼|食材|嘎鱼|盖子---傻大方小编总结的关键词
7煸炒一会儿加入1000克清水。红酸汤|酸汤鱼|食材|嘎鱼|盖子---傻大方小编总结的关键词
8盖盖子把水烧开。红酸汤|酸汤鱼|食材|嘎鱼|盖子---傻大方小编总结的关键词
9水开后加入5克白糖和2克盐。红酸汤|酸汤鱼|食材|嘎鱼|盖子---傻大方小编总结的关键词
10将鱼逐条放进去。红酸汤|酸汤鱼|食材|嘎鱼|盖子---傻大方小编总结的关键词
11煮开后敞开盖子煮2分钟然后盖盖子再小火煮5分钟。红酸汤|酸汤鱼|食材|嘎鱼|盖子---傻大方小编总结的关键词
12打开盖子下入豆腐片。红酸汤|酸汤鱼|食材|嘎鱼|盖子---傻大方小编总结的关键词
13再加入藕片。红酸汤|酸汤鱼|食材|嘎鱼|盖子---傻大方小编总结的关键词
14最后加入莴笋片继续煮3分钟。红酸汤|酸汤鱼|食材|嘎鱼|盖子---傻大方小编总结的关键词
15加入适量胡椒粉关火。红酸汤|酸汤鱼|食材|嘎鱼|盖子---傻大方小编总结的关键词
16再撒点香菜末就行啦！红酸汤|酸汤鱼|食材|嘎鱼|盖子---傻大方小编总结的关键词
小提示：配菜可以根据自己的喜好更换，红汤我放的不多，因为家人不太能吃辣的，如果您爱吃辣的可以多放一倍，正宗做法还要加木姜子油，我不喜欢那个味道就没放。
- 这鱼最适合夏天吃了，个头不大全身都是肉，配了酸汤一起炖超好吃
- 下月起，您到手的工资又少了!别慌，还有比钱包瘪了更扎心的事!
- 多给孩子做这鱼，做法简单，很开胃，补脑益智，知识学得快记得牢
- 这鱼要给孩子常吃，10块钱1条，越吃越聪明，身体老壮了
- 退市出重拳！东北上市公司又少了，这些股票也要警惕
- 农村河里这鱼 肉嫩刺少味鲜40元一斤 贵也要多给孩子吃!
- 这鱼尤其适合老人和孩子吃，肉嫩刺少，食欲好脾胃好，总也吃不够
- 猪身上只能炒一盘的美味爽脆有嚼劲，可是懂得去吃它的人少之又少
- 禁渔期到了，去早市看看能遇到啥新鲜海货!看看这鱼价超值不?
- 一到夏天不吃这鱼就馋，一做得一盆，滑滑嫩嫩的，一顿吃个精光!