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本来一直用模具是做甜麦芬的，突然家人想吃咸的，所以尝试了做一款小菜给家人换换口味，选择了各种蔬菜搭配培根，使口感丰富，而且还非常有营养哦，小孩子吃了也喜欢，不加黑胡椒就行，2岁的小面包1分钟之内干掉一个。趁热吃，成人更是一口气可以吃上2-3个。做早餐也很方便。
By breadmum 【豆果美食官方认证达人】
用料鸡蛋培根蔬菜麦芬。麦芬|鸡蛋|蔬菜|芝士|模具|培根---
- 培根（或者火腿丁） 4小片
- 胡萝卜 1/4根
- 洋葱 1/4个
- 小番茄 4个
- 灯笼椒 1/5个
- 鸡蛋 5-6个
- 碎芝士 适量
- 葱花 适量
- 香菇蘑菇 各一个
- 橄榄油 适量
- 黑胡椒粉（可选） 适量
- 盐 1勺
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1、洗净所有食材并切丁备用。
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2、准备麦芬模具，在模具内刷一层橄榄油，也可以用纸托代替。
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3、将各种食材均匀放入到模具中，大约为1/2-1/3区间内，不要太满。
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4、鸡蛋液抽打均匀后，加入胡椒粉和盐
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5、搅拌均匀后的鸡蛋液倒入到模具中，并撒上碎芝士。也可以撒葱花。
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6、放入预热180度的烤箱烘烤20-22分钟。
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7、如果家里没有芝士的话也可以做，我第二次做了没有芝士的
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8、时间到，出炉啦。
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9、趁热吃啦。
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