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可可核桃手拌面包。可可|核桃|烤箱|4cm|高粉|拌面---
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有幸申请到了长帝e.Bake互联网烤箱-CRDF30A觉得非常开心，对于wifi控制烤箱的功能很是感兴趣，拿到试了之后发现真的很方便呢，可以坐在沙发上轻轻松松控制烤箱了！另外值得一提的是这款烤箱的温度很精准，烤温也好均匀，再也不用烤箱温度计来测温度啦！ 这款面包方来自于林大厨分享的巧克力手拌面包,外脆里软，很耐嚼，淡淡的咸口，我没有耐烤巧克力就加了核桃和葡萄干，很香很好吃呢！
By 王大琍
用料可可核桃手拌面包。可可|核桃|烤箱|4cm|高粉|拌面---
- 高粉 475g
- 可可粉 25g
- 低糖酵母 3.5g
- 盐9g 9g
- 水 440g
- 葡萄干 55g
- 核桃仁 45g
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1、先混合酵母和水，待酵母溶化后加入盐搅拌至溶解。
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2、加入剩余的材料
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3、用手抓匀即可
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4、放入保鲜盒中，发酵。我是睡前弄好面团放入冰箱冷藏发酵一晚
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5、取出面团后撒上粉防粘，拍成4cm厚的面饼
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6、三分对折，就像叠被子那样。
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7、再三分对折一次
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8、放入盒中发酵40分钟
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9、取出发好的面团拍成4cm的面饼
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10、切割成八等份
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11、扭成麻花状后发酵40分钟
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12、放入预热好的烤箱，中层220°C，25分钟
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13、这个方子的量我烤了两盘
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14、出炉放凉即可
小贴士可可核桃手拌面包。可可|核桃|烤箱|4cm|高粉|拌面---
最好当天食用，如果一天吃不完可以放入冷冻保存，吃前烤一下即可恢复外脆里软的口感了！
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