要想炒出来的蔬菜颜色翠绿，大厨教你2个小窍门，一学就会!
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不少人说，这个世界上，只要时间对了，无论什么都是好的。
同样的道理放在我们这些吃货身上，亦是如此，吃什么都应该顺应节气，好的食材应该赶上好的季节，这才是美食最正确的打开方式。已经入夏了，这时候的菜地里，番薯藤正长得茂盛，早在上周就已经看到菜市场在售卖了，到今天才想着吃一回，以前还以为出门在外吃不到这么好吃的东西呢，没想到居然有卖，可把我开心坏了!
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小时候总喜欢模仿大人说话，做事，就连吃饭也要模仿，看到妈妈喜欢吃素菜，自己也吃，没想到后来变得很爱吃素菜了。番薯藤对于有些人来说还挺陌生的，没关系我来告诉您，番薯藤就是生长在番薯根茎上面最嫩的那一截，这个季节吃的就是番薯藤和番薯苗，比起番薯它的营养价值可高呢，它含有丰富的蛋白质、维生素及各种人体所需的微量元素，常常被人们誉为“长寿蔬菜”，这个纯绿色蔬菜在德国也是很畅销的。话不多说了，一起来看看番薯藤的详细做法吧!
【材料】:
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番薯藤500克、杭椒4个、大蒜子3瓣【调味料】:
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食盐1勺、鸡精少许、香油两滴蔬菜|窍门|颜色|杭椒|番薯|大厨---傻大方小编总结的关键词
【做法】:
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1. 番薯藤表皮较老，所以我们食用的时候，必须剥掉它的外皮。
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2. 剥好皮的番薯藤择成5厘米左右的段，大蒜子切成末，杭椒切斜刀备用。
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3. 正式烹饪。干净的锅烧热后倒入适量的色拉油，下入蒜末小火煸香。
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4. 煸香蒜末后，立即下入番薯藤，开大火快速翻炒均匀。
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5. 待番薯藤快成熟的时候，调味道，下入一勺食盐，少许鸡精，翻炒片刻。
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6. 最后下入杭椒一起翻炒，出香味后滴几滴香油，炒匀即可。
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一道清脆可口的番薯藤就做好了，成品颜色翠绿，看着就非常有食欲，您学会了一定要多做给家人吃噢!
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【小贴士】
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炒番薯藤的时候一直保持大火，快速翻炒，这样炒出来颜色鲜颜。(此方法同样适用其他类绿色蔬菜)
最后滴几滴香油，出锅的时候很香，而且颜色会变亮呢。
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