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玫瑰蔓越莓核桃包。高粉|面团|黄油---
高粉|面团|黄油---傻大方小编总结的关键词
By 我爱唱宝宝
用料玫瑰蔓越莓核桃包。高粉|面团|黄油---
- 高粉 300克
- 低粉 50克
- 水 250克
- 玫瑰酱 50克
- 全麦粉 15克
- 细砂糖 25克
- 软化黄油 20克
- 酵母 6克
- 朗姆酒 适量（没过蔓越莓）
- 盐 3克
- 蔓越莓 45克
- 烤过的核桃 45克
玫瑰蔓越莓核桃包。高粉|面团|黄油---
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1、除黄油、蔓越莓及核桃外，其他所有材料混合，用筷子拌成雪花状以后放在案板上揉成团
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2、加入软化的黄油以后继续揉
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3、一直揉到可以拉出这样的膜就可以了
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4、蔓越莓用朗姆酒提前一晚浸泡，使用前滤干，核桃切碎，揉入面团中 面团放在盆里，盖上湿布，室温发酵一个小时或者使用EBAKE烤箱的发酵功能，35度45分钟左右
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5、面团发酵至2倍大后，取出排气，分割成四份，滚圆，盖上保鲜膜松驰30分钟
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6、整形，放入烤箱中层，烤箱下层放一盘热水，不需要开烤箱，大约45分钟左右二发完成，面包上筛上高粉，预热烤箱
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7、220度烤18分钟，出炉，冷却就可以吃啦！
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8、成品
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9、成品
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