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想吃披时萨不再只光顾某国外品牌披萨店了,自己在家也可以轻松制作哦,自己做的披萨酱,结合家人爱吃的口味做出来的成品一样非常美味呢,有兴趣的朋友可以尝试下。披萨酱制作可以参考我的菜谱:http://www.douguo.com/cookbook/1191184.html
By 食尚煮易爱下厨 【豆果美食官方认证达人】
用料番茄鸡肉肠厚底披萨。披萨|番茄|披萨酱|披萨饼|芝士|鸡肉肠---
- 中筋面粉 150克
- 鸡蛋 1个
- 番茄 1个
- 鸡肉肠 2根
- 披萨酱 适量
- 马苏里拉芝士 适量
- 酵母 1/2小勺
- 盐 少许
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1、面粉放入较大的盆中,加入鸡蛋,盐、酵母;
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2、加上适量清水,将面粉搅拌成雪花状:
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3、揉成光滑的面团;
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4、遮上保鲜膜,或干净的湿毛巾,夏天在常温下发酵至2、5倍大左右;
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5、取出面团在案板上排气,整成披萨饼圆形;
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6、披萨盘里涂抹一点橄榄油或黄油,放入整形好的披萨饼;
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7、用叉子在披萨饼上戳些小孔;
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8、放入微波炉进行第二次醒发;
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9、取出鸡肉肠,洗净;
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10、切成条状;
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11、取出醒发好的披萨饼,用勺子舀起适量的披萨酱;制作披萨酱链接:http://www.douguo.com/cookbook/1191184.html
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12、均匀涂抹在披萨饼上面;
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13、芝士块用刨子刨成丝,撒在披萨酱上面;
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14、放入烤箱,中层210度15分钟,烤至芝士全部融化;
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15、番茄洗净切薄片;
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16、取出披萨,铺上番茄;
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17、整齐均匀地铺上鸡肉肠;
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18、后面加上一层芝士碎;
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19、再次放入烤,箱温度不变,烤10分钟即可。
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20、成品图
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21、成品图
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22、成品图
小贴士番茄鸡肉肠厚底披萨。披萨|番茄|披萨酱|披萨饼|芝士|鸡肉肠---
食材按家人喜好而调整,面粉中加入鸡蛋,披萨皮吃起来更香。烤箱温度和时间只可以作为参考,因为烤箱牌子不同,披萨厚度不同,加的食材用量不同以及很多因素,所以不能作为指标。按实际操作调整时间和温度~
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