番茄鸡肉肠厚底披萨

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番茄鸡肉肠厚底披萨

想吃披时萨不再只光顾某国外品牌披萨店了,自己在家也可以轻松制作哦,自己做的披萨酱,结合家人爱吃的口味做出来的成品一样非常美味呢,有兴趣的朋友可以尝试下。披萨酱制作可以参考我的菜谱:http://www.douguo.com/cookbook/1191184.html

By 食尚煮易爱下厨    【豆果美食官方认证达人】

用料

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  • 中筋面粉 150克
  • 鸡蛋 1个
  • 番茄 1个
  • 鸡肉肠 2根
  • 披萨酱 适量
  • 马苏里拉芝士 适量
  • 酵母 1/2小勺
  • 盐 少许
做法步骤

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1、面粉放入较大的盆中,加入鸡蛋,盐、酵母;

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2、加上适量清水,将面粉搅拌成雪花状:

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3、揉成光滑的面团;

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4、遮上保鲜膜,或干净的湿毛巾,夏天在常温下发酵至2、5倍大左右;

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5、取出面团在案板上排气,整成披萨饼圆形;

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6、披萨盘里涂抹一点橄榄油或黄油,放入整形好的披萨饼;

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7、用叉子在披萨饼上戳些小孔;

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8、放入微波炉进行第二次醒发;

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9、取出鸡肉肠,洗净;

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10、切成条状;

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11、取出醒发好的披萨饼,用勺子舀起适量的披萨酱;制作披萨酱链接:http://www.douguo.com/cookbook/1191184.html

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12、均匀涂抹在披萨饼上面;

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13、芝士块用刨子刨成丝,撒在披萨酱上面;

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14、放入烤箱,中层210度15分钟,烤至芝士全部融化;

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15、番茄洗净切薄片;

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16、取出披萨,铺上番茄;

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17、整齐均匀地铺上鸡肉肠;

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18、后面加上一层芝士碎;

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19、再次放入烤,箱温度不变,烤10分钟即可。

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20、成品图

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21、成品图

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22、成品图

小贴士

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食材按家人喜好而调整,面粉中加入鸡蛋,披萨皮吃起来更香。烤箱温度和时间只可以作为参考,因为烤箱牌子不同,披萨厚度不同,加的食材用量不同以及很多因素,所以不能作为指标。按实际操作调整时间和温度~