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这道沙茶面的妙处在于咸鲜的汤头，以及面条劲道的口感，吃过后让人念念不忘。
By 中粮五谷道场
用料鲜虾金针菇沙茶荞麦面。荞麦面|鲜虾|金针菇|沙茶|沙茶酱|虾汤---
- 荞麦面 1包
- 鸡心 2个
- 大虾 6只
- 金针菇 20克
- 豆芽 30克
- 鱼丸 3个
- 油豆腐 5个
- 蒜瓣 2个
- 沙茶酱 30克
- 花生酱 15克
- 盐 2克
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1、鲜虾去头剥壳，头和壳不要扔
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2、鸡心洗净切半
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3、锅中加水300毫升，先放入虾头和虾壳煮开，后放入鲜虾煮15秒捞出，只留鲜虾及虾汤备用。
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4、锅底放少许油，放入沙茶酱和花生酱炒香
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5、加入虾汤，放入鸡胗煮熟后倒入汤碗中
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6、将荞麦面条煮熟，捞起放入汤碗中
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7、同时将油豆腐、墨鱼丸、豆芽、金针菇煮熟后捞起
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8、将食材均匀摆放在沙茶酱荞麦面条上即可
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