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别不拿土豆不当干粮~自从我听了营养博士说的这句话以后~我就慢慢地喜欢上了土豆~也把土豆变成了主厨化~时常将土豆变着花样吃~今天用猪肉剁成末拌上土豆泥,利用当季新鲜西红柿做成这道酿菜 ~相信很多人都没有吃过吧~味道很特别哦。不信你也试试做来吃吧!
By 凉凉2323
用料猪肉土豆酿西红柿。土豆|猪肉|土豆泥|水淀粉|白糖|西红柿---
- 猪肉适量,土豆适量,西红柿适量
- 盐,油,白糖,胡椒粉,生抽,水淀粉,各适量
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1、土豆先洗干净入锅煮熟
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2、备好猪肉末(半肥瘦)
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3、土豆煮熟去外皮压成泥与肉未混合在一起,下适量盐,白糖,花生油抓匀。
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4、备好西红柿
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5、将每个西红柿顶尖切个口子,并用小刀挖个穴口,掏出西红柿肉出来(别弃掉,留下最后煮浇汁)
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6、西红柿里面柿肉掏出就开始将猪肉土豆泥塞进去,塞满些没关系,土豆泥含淀粉高不会散的。酿好西红柿后开始上锅蒸,锅烧滚水将西红柿入锅蒸8一10分钟即可,假如你的馅料是肉多过土豆泥的话,且蒸的时间就要延长啦,这点大家要记住。
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7、西红柿酿蒸熟出锅后,锅热油将原来掏出的西红柿肉切丁下锅炒,并将蒸西红柿酿的蒸汁倒下锅里煮。
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8、煮西红柿时下少许生抽,白糖(鸡精也行)加水淀粉勾芡,将汁浇上蒸熟的西红柿酿面上即可。
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9、猪肉土豆泥酿西红柿撒上葱花,很好吃,营养!
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10、换个花样吃土豆也很健康的菜肴哦!
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11、成品图
- 土豆“翻身仗”,如何在中国逆袭成“粮”?
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- 酸白菜猪肉炖粉条
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