这菜好吃极了,降压降血脂,远离三高又防癌,中老年要常吃
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今儿这菜最家常,可是好多人都没这样做过,宝妈家美食的特点就是食材巧搭配,简单还好吃。
就说今天的这道美食,主要食材是香菇和荷兰豆,一个又滑又软,一个口感有点脆,吃上一口香菇中夹着荷兰豆的清新,荷兰豆带着香菇的香气,吃上一口就收不住筷,真是好吃的不得了呢,并且这菜减肥吃也是非常不错滴,宝妈怕胖,这菜可以放心吃了,一大盘基本我一人全吃光,老公看我吃的太香,都不敢伸筷了,直说我现在简直就是吃菜大王。
说说香菇,养生好食材,价格也不算贵,被称为“抗癌新兵”;另外,香菇里含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶等一些物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病,所以三高人群要常吃,中老年更要常吃预防;此外,香菇,含丰富的食物纤维、低脂肪,经常食用能防止肥胖,常吃香菇还能延缓衰老呢!
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【香菇荷兰豆】
食材:香菇300克,荷兰豆180克,葱花适量,味极鲜酱油1勺,盐适量,水淀粉适量,植物油适量
做法:
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1备好食材。香菇洗净去蒂切片;荷兰豆去筋洗净
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2煮锅加水,烧开后加少许盐和植物油,放入荷兰豆焯水,再次开锅后关火,捞入凉水盆中过凉
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3炒锅放植物油,油温4成热,下葱花炒香,用不粘锅炒菜少放点油就可以了,省油
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4放入香菇翻炒
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5加少许清水,加味极鲜酱油
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6汤汁快耗干,香菇炒的滑嫩,放入荷兰豆并加盐调味
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7倒入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可关火装盘
宝妈小贴士:
1荷兰豆焯水后不容易炒老,颜色也漂亮
2炒香菇加少许水烧一下更嫩滑
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