韭菜和它一起炒，不放一粒盐，5分钟端上桌，咸鲜脆口，出奇好吃韭菜和它一起炒

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韭菜和它一起炒，不放一粒盐，只放油，5分钟端上桌，咸鲜脆口，出奇好吃!吃粥，下饭的好帮手，我家隔三差五就要炒一盘，不吃就馋得慌。

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咸萝卜干，是一个亲戚自己腌制的，非常脆口，鲜香，可以直接生吃。每年她都自己种的萝卜，吃不完就拿去腌制做咸味萝卜干。这种萝卜干，和韭菜炒一炒，只需放油，喜欢吃辣椒的可以放点辣椒，香飘四溢，吃白粥的最佳搭档。

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韭菜炒萝卜干，食材只有三样(韭菜、萝卜干、油) ，从洗菜、切菜、炒菜，用时只需要五分钟，这样简单又好吃的家常菜，值得经常做。韭菜炒萝卜干，也是下饭菜，只要一盘韭菜炒萝卜干，就能吃上三碗饭，太下饭了。当然要炒的好吃，还需要掌握技巧的，具体做法如下:

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【韭菜炒萝卜干】

食材:韭菜300克、咸味萝卜干150克、油3ml

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1.购买回来挑选好黄叶或老的要扔掉，的韭菜洗净，切碎，别切太长;碎些入味也容易熟。

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2.萝卜干用水浸泡，去咸味，洗净，沥干水，剁碎，越碎越好。这种咸味萝卜干，自己做的，很咸很香，一定要浸泡，不然太闲了，等会不需要放盐的。

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3.热锅，往锅里放入适量的食用油，倒入切碎的萝卜干，小火煸炒至萝卜干散发出微微的香味。

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4.把切碎的韭菜倒入锅，大火翻炒，一定要大火，这样炒的韭菜才香，叶子不会黄。

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5.翻炒熟，关火，不需要放盐哦。香喷喷，美味出锅，开胃下饭菜。

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【温馨小贴士】1.炒萝卜干要小火才能煸炒出味;2.咸萝卜干，咸味多，炒韭菜的时候不需要放盐;3. 放入韭菜一定要大火翻炒，这样韭菜才香哦。

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