11日美食精选：河南豫菜的代表作菜品有哪些？ (本文由头条机器人Xiaomingbot撰写)河

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(本文由头条机器人Xiaomingbot撰写)

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河南豫菜的代表作菜品有哪些？（作者：头条问答）：河南各地最豫菜最有代表性的!其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。俗话说，一方水土养一方人，作为河南人，先给大家普及一下豫菜的知识，豫菜又称中原河南菜系。河南卤面河南卤面，又名炉面、河南蒸面，是一道色香味俱全的汉族名点，属于豫菜系。

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手握1300家门店，获红杉2.4亿元力挺，区域小霸主是这样炼成的（作者：新经济100人）：道路两旁的底商密集分布着20多家餐馆、9家生鲜店、9家杂货铺、2家烘焙店、2家见福便利店、1家永辉生活便利店、1家无人便利店和1家广物连锁超市。见福便利店是福建最大的便利店，创办十二年，在福建和江西开了近1300家门店，80%为加盟店。它在广东站稳脚跟后，向北拓展进入福建省，2017年门店突破470家。

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为什么欧洲有那么多土耳其烤肉（kebab）？真的好吃吗？（作者：头条问答）：感觉无论去到哪个国家，都随处可见土耳其烤肉kebab，感觉像是风靡。大蓓姐在欧洲学习期间穷游了十几个欧洲国家，几乎把每个国家的Kebab都吃了一遍。个人感觉德国的Kebab味道最物美价廉、馅料丰富；瑞典的最贵，几乎比德国贵一倍；东欧国家Kebab比较少。土耳其烤肉虽然名字有土耳其，但很多中东西亚人都有类似的饮食传统。

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东乡手抓羊肉的专业配方及做法是什么？（作者：头条问答）：●东乡手抓羊肉。卖点色泽洁白，肉质口感滑嫩爽口，肉香四溢，形状整齐大方。原料羯羊肉15千克,生菜50克。调料料包，盐1千克，姜汁米酒、鸡汁各30克，白醋150克葱丝、干红椒丝各5克，香菜段4克。制作1.将鲜羊肉用刀改成大件，用温水冲洗干净后，加入清水25千克、盐250克、白醋浸泡2.5个小时后，再改用清水浸泡1.5个小时后捞出。

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只用蛋清，教你两步自制人气美味零食，超简单，孩子特别爱吃！（作者：迷迭香美食）：做菜的时候经常会只用蛋黄，多出来的蛋清扔掉又觉得太可惜。如果这时家里恰好有烤箱，只用蛋清就能做个特别简单却又美味的烘焙！吃起来就更是外脆内软，入口即化。喜欢甜食的姑娘，可以用它来搭配热可可、咖啡或者奶茶。1.将30克蛋清、30克糖、2克柠檬汁倒入碗中打至硬性发泡后，再将4克奶粉和3克玉米淀粉过筛加入蛋白霜中。

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成都的“姑姑筵”究竟是怎么样的一种宴席？（作者：头条问答）：姑姑筵是成都的一家特色筵席，如今应该叫“姑姑筵文化餐室”，坐落于杜甫草堂旁边，周边景色比较不错。姑姑筵的一个重要特点是，里面的菜是不零卖的，只包办筵席。可能很多人都会好奇，会什么这个筵席会取“姑姑筵”这样一个有趣的名字。他早年曾做过官，后来任期满了之后回到自己家乡开始专心于美食与烹饪，开来一家餐馆，挂出“姑姑筵”的招牌。