夏天最好吃的一道家常素菜，做法简单，五分钟轻松搞定，特下饭一到夏季

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一到夏季，人的食欲总是大大的受到影响，很多食物看着好吃但是总是让人提不起食欲来，尤其是肉制品。虽然营养丰富，但是却不适合炎热的夏季使用。小编本来是一个肉食动物，可是炎热的夏季让我这个肉食动物也提不起精神来。总想来点清清凉凉、简简单单的素菜，或者凉菜之类的。人家妈妈从老家过来都是带各种蔬菜，我妈到时候，前两天从老家过了，给我买了新鲜的活鱼，牛肉，猪肉，还有两只小公鸡。看着这样菜我当时就醉了，这要吃到什么时候啊。可是不抓紧吃的话时间长放在冰箱里面肉质就变味了，我老公最不喜欢吃冰箱里面冻的时间长的肉类。所以这几天天天除了鱼就是肉，如果不是夏天我等会吃得很开心，可是天气这么热还吃这么高能量的东西，为了不浪费只能拼命的让自己吃下去。最后还是没吃完被我和老公送人了。今天一到早我就高高兴兴的和老公跑去菜市场，这次我们是决定一点荤菜都不买，专门是为买素菜而来，到菜市场一看到处都玲琅满目的素菜，我和老公就像刘姥姥进大观园，东张西望，看什么都兴奋。不一会儿我们就挑了满满一车的菜。中午回到家里，我和老公炒了三个素菜，其中有一个就是蒜香卷心菜，特别的适合夏天实用，满满的一大盘被我和老公吃得干干净净的，而且超级下饭，我和老公每人吃了两碗米饭。

今天小编就来和大家一起分享这道蒜香卷心菜的做法，做法特别的简单，五分钟就搞定，尤其适合夏天食用，喜欢的千万不要错过了哦。

菜名：蒜香卷心菜。

准备食材：

主料：新鲜的卷心菜。

配料：大蒜四瓣。

辅料：植物油适量，食盐适量，生抽适量，豉油适量。

制作方法：

第一步，准备好所有需要的用物，处于备用状态。

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第二步，将大蒜去皮清洗干净后切成末。

第三步，剥去卷心菜的最外面的一层，然后清洗干净，接着将清洗干净的卷心菜切成细丝。

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第四步，将锅里面放入适量的清水，烧开后将切好的卷心菜放入锅里面，热水烫一下，时间不用太长，半分钟即可。

第五步，将烫完的卷心菜捞出来，放到一个小筐里面沥干水分。

第六步，将锅预热后加入适量的植物油，待油热后将切好的蒜末放入热锅里面翻炒至香味出来，然后加入适量的食盐，翻炒一下即可关火。

第七步，将沥干水分的卷心菜放入盘子中，取适量的豉油到在上面，再将刚刚炒好的大蒜连同热油要一起浇在上面，这样一道香脆可口的蒜香卷心菜就做好了，大家可以尽情的享用了。

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