创业经:这家酸菜鱼为何卖的这么好?原来是.. 鱼首领

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鱼首领，一家清河小口附近的酸菜鱼小店。

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鱼首领酸菜鱼，坐落在三层的电梯口，店内装修非常有气质，黑色涂鸦简约风，周围的植物也给人一种生机盎然的感觉。店内放着悠扬的民谣，让人听起来非常心旷神怡。

店里的工作人员一共有十名左右，包括服务员5人，收银1人以及打杂4人。

一份招牌单人酸菜鱼价位为28元，店里现杀的黑鱼酸菜火锅也非常热门。

店里的水果是免费供应的，西瓜和哈密瓜什么的都很新鲜可口。

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这家店的酸菜鱼都是现做现卖，所以会等待一段时间，但当鱼上来了就知道等待是值得的。鱼是龙利鱼，菜是四川乐山很有名的酸菜，味道非常正宗，吃起来酸爽无比。

酸菜鱼微辣，鱼肉的质感相当嫩滑，加入麻酱和鱼首领家的特制辣酱，那滋味，就像吃火锅，别提多爽了。

适合多人一起吃的是现杀的六十元一斤的黑鱼。再加上其他的小菜和酱料，每桌的平均消费水平在两百元左右。

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鱼店一天营业12小时，一天的营业额在一万五千元左右。而这家店每月可以净赚5万元左右。所以，如果开这样一家酸菜鱼店来创业，也是一种很不错的创业方向。