一道快手家常菜,有蛋有肉有蔬菜,几分钟就能出锅,简单又营养!
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家里有孩子,有时候吃饭赶时间,就经常会做一些营养的快手家常菜。冰箱里一直不能断的就是鸡蛋了,各种蒸的煮的炒的都能应付一下。另外最受欢迎的快手家常菜就是炒鸡蛋了。炒鸡蛋可以搭配其它蔬菜一起炒,也可以单独摊成鸡蛋饼或炒成鸡蛋块,我家老大特奇怪,别的菜里放香葱不吃,但唯独炒鸡蛋里放香葱是可以接受的,我也是很纳闷。
关于炒鸡蛋很多人可能都喜欢嫩嫩的,但我却喜欢炒的老一点,我觉得炒鸡蛋炒的老一点的更香,而且在我家的香葱炒鸡蛋里,我还喜欢放点肉沫,一起炒出来,鸡蛋里还裹着肉沫的香味,不仅有蛋吃,还有肉吃,对于饭量不大的孩子来说,营养补充更全面一些,肉一定要放瘦肉沫,一是好熟,二是夹在鸡蛋里,肉也嫩嫩的,很香。你有时候多爸加班回来的晚,没吃饭,我也会赶快炒一份香葱肉沫炒鸡蛋来给他吃,做法很简单,继续往下看吧。
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【香葱肉沫炒蛋】
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原料:香葱、猪肉馅、鸡蛋、食用油、盐;
制作过程:
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1、准备鸡蛋和小葱,小葱是我从朋友家地里拔来的;
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2、香葱切碎一点;
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3、鸡蛋打在碗里,搅拌成鸡蛋液,再把香葱碎放进去一起搅拌;
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3、放一大勺肉馅进去,一起搅拌均匀;
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4、在蛋液里放点盐,搅拌均匀;
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5、不粘炒锅上火烧热,放适量食用油,等油温热后,把拌好的香葱肉沫鸡蛋液倒进锅里;
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6、先不动锅,中小火烧热,让蛋液定型,并且能煎的底部发黄一些;
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7、翻炒成块就可以了;
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8、一盘香葱肉沫炒鸡蛋就出锅了,好吃又好做,简单方便的下饭菜,不仅孩子们爱吃,大人也爱吃。
几分钟就能出锅,快速解决吃饭问题的快手家常菜,制作简单营养可口,你们觉得这道菜怎么样呢?
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