不会包粽子就做快手的糯米蛋吧
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端午节都会吃粽子，但未必大家都会包，所以糯米蛋代替，还比较快手省煤气。
By 木华柚柚妈
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- 长糯米 200克
- 生咸蛋 13个
- 玉米青豆胡萝卜丁 适量
- 粒粒腊肠 2粒
- 干香菇 2朵
- 盐 少许
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 五香粉 少许
- 食用油 1勺
- 锡纸 适量
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1、糯米泡三个小时以上，中途换水。
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2、生咸蛋洗净。
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3、敲一元硬币大的口，把蛋清倒出来。蛋黄流在蛋壳里，注意别把蛋壳破坏了。
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4、咸蛋全部处理好。
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5、把玉米青豆胡萝卜丁焯水，腊肠切粒，香菇泡水后切粒。
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6、加入少许盐，后面不够咸再加。
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7、泡好的糯米洗净。
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8、加入生抽。
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9、加蚝油
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10、加点五香粉。
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11、拌均匀，试试味，不够加少许盐，别太咸了，毕竟是主食。
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12、加入配菜。
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13、搅拌均匀。
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14、再加油，拌匀。
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15、那生咸蛋用小勺装入糯米，要摇晃一下放多点，装到8-9分满。蒸好糯米会胀大的。
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16、用锡纸包裹。
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17、高压锅大火煮开，转中小火压30分钟。
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18、蒸好趁热吃，吃不完的可以冷藏保存三天，冷冻保存一周。
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