抖音上又一个美食火了,还是在西安,你吃到了吗?!
“早,吃了没?”
“吃了,鸭蛋黄夹馍(*^▽^*)~”
“啥?鸭蛋黄——夹馍?”
“嗯,就似(陕西话“是”)鸭蛋黄夹馍,菜夹馍的那种夹馍。”
-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------
抖音抖火了很多人、很多事儿、很多牌儿,还抖出了更多不为人知的美食。就在不久前,各大媒体争相报道“一个抖音视频救了一家造碗厂”,now,抖音上又一个美食火了,同样的还是在西安。这也是为什么各派网友争相涌入长安的原因。
-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------
毫无悬念,就是刚刚提到的“鸭蛋黄夹馍”。
远近闻名,外酥里柔,口感与香味兼备的江湖名点——白吉馍。
咸淡适中,金黄流油,丝滑与隽永的独特的香味——咸鸭蛋。
这道入口留香的美味成功逆袭,出现在了抖音推荐位置!
-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------
当然,全哥也经受不住美味诱惑。作为一个地道吃货,怎么忍心这样的美食与自己擦舌而过?当然要利用这得天独厚的地域优势,即刻带领我的吃客小team,杀向鸭蛋黄夹馍。
-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------
鸭蛋黄夹馍,采用陕西地区特有的白吉饼,配上富含钙、铁、维生素B2的鸭蛋黄,可谓独具特色又不失其营养价值,当然,最具吸引力的还是自身的网红属性。
-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------
切开外酥里嫩的白吉饼,抹一勺诱人的油泼辣子,顺势拍两个金黄又萌系的鸭蛋黄,再放点爽口榨菜进去,最后加一勺油炸花生米,一撮炒制芝麻,白吉饼在师傅手里就这么一开一合,鸭蛋黄夹馍就成了。
-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------
再看看在一旁久等的食客,早已按捺不住口水,一双眼睛直勾勾地看着就要到嘴的夹馍。全哥当然也不例外,眼睛直勾勾随着老板手中的夹馍一起一落,无法抑制口水分泌。
-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------
拿着馍咬上一口,鸭蛋的咸香,榨菜的爽口、花生的香脆,再加上油泼辣子的劲爆,瞬间勾起你的味蕾记忆……有一丝干脆,一缕香郁隽滑,内心泛起一阵让人想要流泪的欣喜,就好像……好像……好像爱慕已久的女孩突然向你表白!对!就是这种感觉。
-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------
说了这么多,你是不是也曾好奇,全哥不断解说的馍,与图片中的饼,名实不符,为何明明是饼,却呼之为馍!这与中华传统文化密不可分。
众所周知,长安作为唐朝时世界第一大都城,也是中西文化汇聚交融之地。伊斯兰教传入中国,同时也带来了阿拉伯大饼,胡饼……穆斯林华人汲取阿拉伯大饼之精华,采纳中国传统烤饼工艺,烙制了一种纯面粉的小圆饼。这种饼筋韧香荃,存放几天而不变质,特别适合远途携带食用。
-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------
当时的穆斯林使用的都是阿拉伯语言,对汉语也不熟悉,为了与杂居的其他民族交流顺畅,他们便使用阿拉伯语里“食品”的音译Turml ——即“图尔木”命名了这个小圆饼。自始图尔木便成了穆斯林的日常主食,一代一代传承下来。后来演绎成了现代的饦饦馍,这也就解释了网红西安的特色——馍即是饼,饼又是馍。
-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------
说了这么多,你是不是已经等不及想尝尝这美味?
此等美味,仅需6-7元江湖货币,就在回民街!!!
鸭蛋本身味甘,性凉,有大补虚劳、滋阴养血的功效,特别适合加班族忙碌到两眼无神时食用。
全哥在西安等你,我们一起去尝遍中国美味!
-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------
其实,陕西面食在全国可谓一绝,各种特色小吃更是闻名遐迩。在西安的小街小巷,随便走上几步,就能发现各种味道和外观都别具特色的面和夹馍。在西安人的手里,各种美味和馍馍都可以随意组合搭配,凡是觉得好吃的,都能往馍里夹,这是别的地方没有的特色!
-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------
辣子夹馍贼好吃,不信你试试
粗略数一下,西安人的手中有肉夹馍,菜夹馍,辣子夹馍(也叫锅盔夹辣子),锅巴夹馍,辣条夹馍,鸡蛋花干夹馍,凉皮夹馍,孜然夹馍,卤味夹馍,涮牛肚夹馍……还有小时候的猪油盐巴夹馍,那种油香的味道让我至今难以忘怀。当然,还少不了今天的“鸭蛋黄夹馍”。
-----------这是傻大方资讯的优美分界线----------------
没有想不到,只有做不到。如果你只吃过肉夹馍和菜夹馍,那只能说在吃货这条路上,你还有很大的进步空间。
最后,还没吃饭的你,该吃点东西了!
老板,来个鸭蛋黄夹馍!
- 调查 | 长沙五一商圈“美食城”扎堆开,谁能笑傲“江湖”?
- 美食界的摇滚明星走了,他曾将小笼包称为“包满幸福的枕头”
- 男子偷盗得手后发抖音"来抓我呀" 警察把他抓了
- 男子偷盗得手后发抖音叫嚣来抓我呀 民警把他抓了
- “抖音”火爆的同时,我们可能失去了什么?
- 高考时一则与抖音有关的新闻火了,虽然被辟谣,问题却不能再回避
- 美食日常剩米饭新吃法~紫薯核桃米饭糊
- “只只龙虾是精品”-南昌谭十三船山路店美食探访
- 白贝蒲瓜汤#在“家”打造ins风美食#
- 看球追剧零食,盐焗鸡爪#在家打造ins风美食#