这种菜很少见，清炒最好吃，延缓衰老、提高免疫力，你吃过吗？黄瓜相信大家都吃过

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黄瓜相信大家都吃过，那么黄瓜花你吃过么？这种被称为“黄瓜花”的蔬菜，其实就是带着小黄花的黄瓜仔，这东西在市场上还真是不容易发现，所以好不容易遇上我就得毫不犹豫的买了一包回去尝尝鲜。

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黄瓜花中含有大量的葫芦素，可以提高人类身体的免疫力，能有效预防癌症。而且维生素e含量高，对美容和延缓衰老也有很大的好处，经常食用黄瓜花还能预防肝硬化的发生。这么新鲜的食物不需过多的调料烹饪，清炒或是凉拌，最是好吃，口感清脆鲜嫩，略带苦味，别具一格。

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清炒黄瓜花【材料】：黄瓜花适量、酱油1大勺、蒜3瓣、盐1小勺

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【做法】：1、新鲜的黄瓜花用剪子减去过长的蒂，放盐进水里泡5分钟左右，轻轻翻洗干净即可，沥干水分待用；

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2、蒜切片或切末；

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3、锅中放油，油五成热后放入蒜片爆香；

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4、然后放入沥干水分的黄瓜花，中火快速翻炒；

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5、1分钟后倒入酱油；

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6、放入盐翻炒均匀即可装盘；

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【小提示】：这道素炒适合快炒出锅，变得更翠绿时即可出锅，避免长时间翻炒。

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