别再吃鱼香茄子了，茄子这样做更好吃更营养，做法很简单！
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茄子是我们平时常吃的一种蔬菜，茄子的养生功效也是非常好的，所以很受到大家的喜爱，而且茄子的做法也有很多，茄子煲，鱼香茄子等都是非常好吃的，不过大家知道怎么做茄子更营养好吃吗?下面小编就教大家一种新的吃法，做法很简单，而且更能锁住营养，很好吃，赶紧来看看吧。
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1、将茄子洗净后对半切开，在剖面切花刀，放着备用。
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2、将烤箱预热约200度，在切好花刀的茄子上面刷一层色拉油，放入烤箱中烤5分钟，茄子就变软了。
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3、把蒜剁碎后放入油锅中，爆出蒜蓉香味再盛出。
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4、把切碎的青红椒末和洋葱末加入到蒜中搅拌均匀，再加入盐、糖、耗油、黑胡椒搅拌均匀。
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5、将拌好的调料均匀的覆盖再烤软的茄子表面，再放入烤箱中烤5分钟，烤到一半端出撒些孜然粉再放回继续烤，烤好后撒上葱末就大功告成啦!
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