阿刚美食：为什么牛肉炒完又老又柴? 方法不对, 记住5个细节虽然我们很少吃牛肉

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虽然我们很少吃牛肉，但是我煎的牛肉很好吃，为什么我的侄子是当我爱吃牛肉的时候，不管哪一个不爱都不宠他，每次他来我都会给他吃一个煎牛肉，只要他能吃牛肉就行，美国和美国的时间现在长啊！为什么牛肉炒完老木？路错了，记住5个细节，锅又嫩又滑！

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炸牛肉：

1，半斤牛肉切成片4, 5青椒（细长的那种）0.5cm成小的部分。

2、设置少许油火锅冷油炒牛肉片。

三.当牛肉的水被炸开后，将小火把放入碗中，放入碗中。

4，然后把牛肉放进锅里，把油放在锅的中央，比平时大一点。

5、将青椒放入锅内，加入盐，炒几下牛肉炒熟。

6。然后，在炒牛肉出的水倒进锅里，加入盐调味，鸡精，酱油，7火收汁起锅美味炸牛肉。

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只有几点需要掌握。

1，牛肉片必须是横向的，切不可沿其线切割。

2、必须用生粉，不要太多，加少许蛋清可以使肉更嫩；

3、油不能少，炒菜时油要够热，火要大些；

4，速度要快，肉的颜色不能只起锅。

5，如果你想在烹调前用牛肉菜，煮，加入菜稍微炒锅立即。掌握了以上几点，你就可以吃到美味的牛肉了。试试。

如果不容易掌握的话，可以把牛肉放在热油中快速油炸，捞出，放入牛肉中稍微炒一下就可以出锅了，不过我父母用老方法几十年了，味道很好。

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1。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸比猪肉更接近人体，能提高机体抗病能力，对特别适合冬季补充失血、修复组织的生长和术后调养方面，吃牛肉可以Nuanwei，是很好的滋补产品的季节；

2。牛肉有Buzhong、滋养脾胃、强筋骨，风痰瘀，止渴止涎的效果，适合在一个隐藏的弱点，吃饭、呼吸急促、筋骨酸软、贫血、久病及黄面对眼花缭乱；

三.水牛肉能安胎补神，黄牛肉可以补气，健脾胃，强筋骨。