蟹味菇的家常做法,简单又方便,大人孩子都爱吃!

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这几天回老家过年,妈妈的味道一点儿也没有变,不管是在婆婆家还是回娘家,都是鸡鸭鱼肉一大桌,这年货备的是足足的啊。可是鱼肉吃多了,免不了油腻,为了营养均衡,蔬菜和菌类也是不能少的。我家有两个小姑娘,特别爱吃蘑菇,不管是炒肉还是炒鸡蛋,都很爱吃。超市里的蟹味菇都是小袋包装的,每次买上一袋,搭配点青菜和鸡蛋,一翻一炒,一盘好吃的家常小菜就做好了,方法特别简单。如果你家里有孩子,可以试试这种做法。不管是过年家庭聚会还是平时的家常便饭,这道菜快手又美味,值得推荐。

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【蟹味菇炒鸡蛋】

原料:蟹味茹一包、鸡毛菜一小把、鸡蛋3个、食用油、盐;

制作过程:

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1、准备好各种食材,蟹味菇洗净、鸡毛菜洗净、鸡蛋打在碗里;

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2、炒锅上火炒热,倒入适量的食用油,油温热后,把打散的鸡蛋液倒进去;

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3、鸡蛋很快就定型了,用锅铲炒一炒成块状就可以盛出来备用;

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4、炒锅里再放少量油,把蟹味菇放进去翻炒;

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5、蟹味菇翻炒遇热后会变软,很快就能熟了;

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6、再把之前炒好的鸡蛋倒进锅里,放入洗净的鸡毛菜;

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7、加入适量的盐,一起翻炒入味,鸡毛菜受热后会缩小,所以看着很多的鸡毛菜一炒就没有多少了;

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8、盛入盘中,这道蟹味菇炒鸡蛋就可以上桌了。孩子们每次看到这道菜上桌,都会吃的特别开心,孩子吃的开心,妈妈做饭也就更有动力了!

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蟹味菇含有丰富的维生素和氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,还有抗癌、降低胆固醇等作用。蟹味菇还有防止便秘、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效,是一种低热量、低脂肪的保健食品。

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