6道简单的美味的家常菜，美味又健康！ 6道简单的美味的家常菜

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6道简单的美味的家常菜，美味又健康！。6道|家常菜|藕饼|姜丝|大葱|美味---

6道简单的美味的家常菜，美味又健康！

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藕饼

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做法：

1、藕饼，八块钱一斤，我买了五块钱的。其实这个藕饼买回来就可以吃了，当零食吃也不错的。

2、锅中底油，油微热放蒜末爆香一下。

3、倒入藕饼翻炒一下。20秒就可以了。

4、加2小匙糖，加一些镇江香醋，有时候加调料加多少好，这还真不好说，因为菜的多少不确定，凭感觉加了，不过如果拿不准的话，尽量先少加一些调料，不够的话再加点。

5、翻炒30秒后勾点芡粉。大火翻炒一下，撒点葱花就可以了，不需要加盐了，因为这个藕饼做的时候什么调料老板都放好了。

番茄炒西葫芦

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做法：

1、番茄底部用刀划十字，顶部用小刀去蒂，放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右捞出，用手剥掉皮后切成小丁;

2、西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，热锅下油，放入西葫芦大火煸炒至七成熟，沥油捞出;

3、用刚才剩下的锅不需要再放油，放入番茄丁和盐，炒至番茄变泥状，加入西葫芦继续煮一会儿即可。

萝卜小丸子

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材料：萝卜4根、面粉1kg、大葱100g、生姜50g、五香粉适量、酱油适量、盐适量、油适量

做法：

1、萝卜洗净备用。去皮后创成丝。

2、生姜大葱洗净备用。大葱，生姜切末。

3、刨好的萝卜丝加入适量的盐，搅拌均匀，挤去水份后剁碎。加入大葱，生姜切末。

4、加入面粉，五香粉，盐，酱油搅拌成面糊。

5、油锅烧热，用手把面糊挤成小丸子放入锅内。

6、中小火慢炸。

7、炸成金黄色捞出即可。

8、稍煮后淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。

黄瓜虾仁蒸蛋

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食材：鸡蛋、芝麻油、盐、黄瓜、虾仁、水、胡萝卜

做法：

1、漂亮的双黄蛋；

2、加入芝麻油和盐；

3、加入大半碗温开水搅打均匀，放入蒸锅大火烧开；

4、黄瓜切薄片，胡萝卜切碎；

5、蒸汽上来后3分钟放入黄瓜片；

6、加入虾仁，撒上胡萝卜碎。盖盖再蒸2分钟。

菇香蒸鸡

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材料：白蘑菇，料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，香油，姜，洋葱，白芝麻，葱，鸡腿

做法：

1、白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。

2、将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。

3、出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可

清蒸鲈鱼

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食材：鲈鱼1条（500克）红椒、大葱、姜各适量

做法：

1、鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀，淋入料酒，身上抹上盐。

2、盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。

3、鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸，蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。

4、均匀地淋上蒸鱼豉油。淋上烧好的热油即可。

美味百合粉蒸肉饼

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材料：山药，肉馅，百合粉1袋

做法：

1、把山药上火蒸3-4分钟，去皮的时候就不会那么痒，然后剁成碎末。

2、新鲜的猪肉馅，用料酒和盐调一下。混合肉馅和山药。百合粉一袋，也混进去拌匀。

3、拿一个小碟子，先把香菜盘一圈。

4、充分拌合好肉馅，把肉馅放进碟子里面，成一个饼状。

5、上锅蒸熟。