土豆的花式做法，吃光十分钟，回味十小时酸辣土豆丝材料：土豆1个、干辣椒6个

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土豆的花式做法，吃光十分钟，回味十小时。做法|吃光|回味|牛腩|干辣椒|土豆---

做法|吃光|回味|牛腩|干辣椒|土豆---傻大方小编总结的关键词

酸辣土豆丝

材料：

土豆1个、干辣椒6个、小葱少许、花椒15粒、大蒜2瓣、食用油2汤匙、食盐0.5小勺、白醋1～2汤匙、白糖1小勺

步骤：

1. 土豆去皮，切丝，放入凉水中洗去多余淀粉。干辣椒切小段，大蒜拍碎备用。

2. 锅里加水，烧开，放进土豆丝烫半分钟，捞出冲冷水，沥干水分。

3. 锅里下油，下花椒小火炸香，捞出花椒。

4. 倒进干辣椒和大蒜爆锅大火炒香。

5. 倒进土豆丝，快速翻炒。沿锅边倒入白醋，加食盐和白糖调味。

6. 全程大火快速翻炒，出锅前加入小葱段即可。

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少油版地三鲜

材料：

茄子2根、土豆2个、青椒1个、红椒1个、生抽3勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐适量、白糖少量、水淀粉小半碗

步骤：

1. 土豆洗净切片，茄子洗净切块，青椒洗净切片，葱切葱花，姜切末备用。将切块的土豆、茄子浸泡在水里5分钟，捞出沥干水。

2. 生抽、盐、白糖、水淀粉、蚝油、料酒混合调匀成调味汁

3. 锅里放油，先放入姜蒜爆香，然后捞出。

4. 下入土豆、茄子翻炒

5. 炒出水分后，倒入调味汁翻炒，再加入1小碗水，最后放入青椒，快速翻炒入味，最后收浓汤汁即可。

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土豆西红柿汤面

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材料：

挂面200克、西红柿2个、土豆2个、鸡蛋2个、生抽1勺、盐适量、香油1勺、香葱2根

步骤：

1. 西红柿去皮切块，土豆去皮切成宽条，大葱切碎，鸡蛋打散备用。

2. 烧热油，下葱花爆香。

3. 西红柿下锅炒匀。

4. 土豆条下锅，加入一勺生抽提鲜，适量盐炒一分钟入味儿。

5. 加入足量水，水开下挂面煮熟，鸡蛋淋进锅里，淋入香油，关火撒上香葱

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土豆番茄牛腩汤

材料：

牛腩300克、胡萝卜1根、番茄1～2个、土豆1～2个、洋葱1个、番茄酱2大勺、小葱1小捆、姜几片、干辣椒适量

步骤：

1. 番茄、胡萝卜、洋葱洗净切块备用。土豆去皮切块，泡水备用。牛腩洗净切块备用。

2. 牛腩冷水入锅，加姜片、料酒，水开后下入牛腩煮2分钟。煮沸后把牛肉捞出用热水洗干净备用。

3. 起锅倒食用油，加几片姜煸一下，再加入番茄、洋葱翻炒。

4. 加入牛腩翻炒，加番茄酱两三勺、老抽2～3小勺，加水，水刚刚没过食材即可，放一捆小葱。

5. 高压锅盖紧，按炖肉键25分钟，普通锅的话小火1～2小时

7. 等自然放气后加入胡萝卜、土豆还有一点干辣椒，焖五分钟左右，加入适量盐调味即可。

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土豆泥

材料：

土豆1个、洋葱1/3个、黄瓜1/3个、胡萝卜1/3个

水煮蛋1个、牛奶30毫升、丘比蛋黄沙拉酱50毫升、盐10克、米醋5毫升、黑胡椒2克、凉开水适量

步骤：

1. 土豆去皮切块后放入蒸锅里蒸，连同鸡蛋一起蒸，蒸15分钟。

2. 黄瓜擦成薄片，洋葱切丝，分别用盐水浸泡10分钟后挤去水份备用。胡萝卜用沸水焯一下，滤去多余的水份备用。

3. 将蒸好的土豆压成泥，放入蒸好的鸡蛋一起压碎。

4. 趁热放入盐，倒入牛奶、米醋、黄瓜、胡萝卜、洋葱、黑椒粉，挤入蛋黄沙拉酱拌匀即可。

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