嫩煎青鱼配咖喱牛奶汁和芦笋鱼松色拉
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By 鱼菲 【豆果美食官方认证达人】
用料嫩煎青鱼配咖喱牛奶汁和芦笋鱼松色拉。色拉|芦笋|咖喱|青鱼|鱼松|牛奶---
- 青鱼排 2块
- 青鱼肉 1块
- 芦笋 4根
- 香菜
- 红青椒
- 粟米
- 鸡蛋
- 咖喱粉 10克
- 牛奶 100毫升
- 盐 3克
- Organic腌鱼粉 适量
- 淀粉 适量
- 鲜辣粉 适量
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1、鱼排一大一小， 裹上混合蛋液的面糊，再滚上一层炸鱼粉，小火两面炸至金黄。
2、鱼肉用腌鱼粉腌制半小时，入烤箱8分钟，待凉后，用手撕碎，撒上鲜辣粉
3、咖喱粉入油锅炒热，加入牛奶、盐，炒匀后，用淀粉勾芡
4、芦笋、粟米焯水，依次和鱼排、鱼松装盘，淋上咖喱汁，红椒、香菜装饰
小贴士嫩煎青鱼配咖喱牛奶汁和芦笋鱼松色拉。色拉|芦笋|咖喱|青鱼|鱼松|牛奶---
面糊以粘稠为宜，炸鱼排前用姜片擦下锅子，烧热后再煎鱼，不易粘锅。
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