过年一定会有的一盘菜，嘌呤含量超高，吃一口尿酸涨70 一到过年

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过年一定会有的一盘菜，嘌呤含量超高，吃一口尿酸涨70。盘菜|过年|痛风|鱼干|嘌呤含量---

一到过年，免不了大吃大喝，出门走亲戚，各种美食款待，对于痛风患者而言，哪些菜需要适可而止呢，痛风患者都知道，高嘌呤含量的食物会促使尿酸猛涨，吃多了还会导致痛风发作，因此，过年期间，一定要少吃这盘高嘌呤的菜。

盘菜|过年|痛风|鱼干|嘌呤含量---傻大方小编总结的关键词

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小鱼干

小鱼干是常见的下饭菜也是诱发痛风的导火索。一般来说，淡水鱼鱼肉的嘌呤含量约在130~200mg/100g之间，而小鱼干的嘌呤含量约为1540mg/100g，是淡水鱼的10倍！

同类动物个头越小，它的嘌呤含量就越高，小鱼干就是如此。小鱼虽小，但五脏俱全，而且干制会使它的嘌呤含量更高。动物性食品中，嘌呤含量高的除了小鱼干之外，还有小牛颈肉（1260mg/100g）和白带鱼皮（3509mg/100g），痛风患者也应该注意。

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肝肾负担增加

鱼干富含大量的蛋白质，而当摄入的蛋白质过多，超过人体的利用能力，就会在体内形成氨、尿素等一系列的代谢废物，增加肝肾的负担。对于痛风患者而言，不利于尿酸的排泄。

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浮肿、眼袋

为了便于保存，鱼干里加入了不少的盐，人吃了后就会带来额外的钠，对慢性病人非常不利，还可能加剧浮肿、眼袋及经前期不适等症状。过年期间，免不了嘌呤摄入过多，如何解决这个问题

1、斑豆

这种豆中含有丰富的叶酸，具有辅助降低尿酸的食物。

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2、车厘子

车厘子虽然贵，但是也贵在它的功效丰富，其中一个就是降低尿酸。车厘子中含有抗炎物质anthocyanis，能够降低尿酸，也能够防止尿酸的结晶沉积在关节中形成痛风石。另外它还有止痛的作用。

帢马谷粉

碱化尿液这一方法最早出现在《食疗本草》，其中记载""帢马谷，治热毒，痛风，主消渴。""对防治痛风、高尿酸血症有不错的效果。帢马谷是一种天然有机高碱性蔬菜，富含有益健康的碱性矿物元素及有机生物碱，多吃能很好的中和体内环境，碱化尿液，降低尿酸，增强肾脏功能。近年来，帢马谷多用于中医食疗治疗痛风，纯帢马谷不利于痛风吸收，中医在应用时通常搭配姬松茸等多种碱性食物，打磨成粉制成帢马谷粉，冲水服用。

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通过碱化尿液有利于尿酸盐的溶解和排泄，尤其对于预防尿酸性肾结石和痛风性肾病具有重要意义。