推荐这几道家常菜，有荤有素，做法简单，下酒又下饭，值得收藏！炒西葫芦：西葫芦切片备用,葱蒜切好备

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炒西葫芦：西葫芦切片备用,葱蒜切好备用，锅中倒油烧开，加入切好的葱、蒜，翻炒后加入一勺花椒面，倒入切好的西葫芦翻炒均匀。西葫芦炒软后，加入一勺盐，倒入适量耗油，加捞汁后继续翻炒，出锅即可。

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杏鲍菇：杏鲍菇切片备用，倒入适量油，烧开放入切好的杏鲍菇，翻炒至金黄。加入适量烧烤酱翻炒均匀即可。

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炝拌猪心：猪心划上两刀放出血水，对半切开，洗净；冷水下锅煮开；撇除血沫后放入盐、大料、花椒、姜、白酒煮熟，切葱丝、香菜放入盆中拌匀，切记不要放蒜不要放油，撒上辣椒面，切记吃饭的时候放盐、味素，现吃现拌，否则影响味道！

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红烧带鱼：葱、姜、蒜切碎备用。（喜欢吃辣的可以备少许辣椒）新鲜带鱼洗净，切成块备用，加入花椒粉3克，料酒、醋、酱油、盐各一勺。再加入备好的葱、姜、蒜末，充分搅拌均匀。腌制一小时左右。食用油将其油炸至金黄色，捞出。装盘备用，热锅热油，放葱姜蒜，将炸好的带鱼放入，加水煮，3至5分钟即可！