吃多少？怎么吃？简单5句话，把“吃”全说明白~

《吃多少？怎么吃？简单5句话，把“吃”全说明白~》，傻大方资讯编辑整理。我们不生产头条，我们只是社会头条新闻的搬运工！健康摘要：止咳药膳铛铛铛 ~ 又到了美食时间 ~小圈为大家量身定做的美食来啦 ~又到了“咳咳咳”的季节！收好这份快速止

正文开始：

在我国的饮食传统中，一直有“原汤化原食”的说法，一般来说“原食”指的是淀粉类的食物，比如饺子面条汤圆等，“原汤”就是指水煮这些食物的汤，而“化”有消化的意思，这样的说法到底靠不靠谱呢？跟着小圈来看看。

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大揭秘

原汤化原食真的可以助消化吗

汤也是微量的碳水化合物，碳水化合物是不能消化碳水化合物的。

我们所有的米面类，在煮的过程中，会损失掉一部分B族维生素。因为B族维生素属于水溶性的，就会溶解在我们的汤里，所以喝点汤对营养的补充是好的。但如果喝得特别多，会让胃液稀释，导致消化能力下降，这是得不偿失的。

建议

：一般来说先喝饺子汤，然后再上饺子。先喝一部分饺子汤（一小碗），有一定的饱腹感，胃液也不会被稀释的太稀，这时候再吃东西就不会吃得太多，对我们控制体重是有一定帮助的。

注意

：但这个汤一定要掌握一个量，建议200~300毫升，不宜过多。

饺子汤、面汤、米汤等含有一定的淀粉，所以糖尿病人尽量少喝。

吃多少？怎么吃？

简单5句话，把“吃”全说明白！

教你怎么吃

吃什么？什么都吃！

什么都吃，饮食多样化，这样就能很好地保障食品安全与健康。一个人吃得是否营养、健康，关键在于食物搭配是否合理。比如中午吃了方便面，那晚上就补上一点肉食和蔬菜。

红烧肉脂肪太多，但也不是不能吃，只要不多吃，不天天吃，完全可以作为平衡膳食的一部分。

怎么做？炖着做！

各种菜、肉，一锅炖，非常好的吃法。

我们都知道要吃红橙黄绿蓝靛紫，现在要吃“彩虹食物”，还有白和黑。白，就是牛奶、豆腐等；黑，就是黑五类。

怎么吃？细嚼慢咽吃！

有圈友问，你们这些搞健康的，整天说这不能吃，那不能吃，那我们吃什么？

的确有一些客观上我们无能为力的问题，但我们自己至少要把握好最后一道防线，就是细嚼慢咽，好处无限。

大脑的饱食中枢需要20分钟的时间兴奋，想减肥的同志可以试着把快食变成慢食，减肥没必要挨饿，细嚼慢咽自然就减肥了。

吃多少？少吃一口！

减少一口是管住嘴的起点。什么是一口？8粒开心果就是一口，10粒花生米就是一口，如果吃北方饺子，半个饺子就是一口。

啥不能吃？别盯着一种吃！

在食物的选择上，很多人容易有一个误区：一听说哪种食物营养丰富，就拼命地吃。但实际上，营养并不是像我们所想的那样越多越好，营养最要讲究均衡、适量原则。

改善饮食降低死亡率

增加多不饱和脂肪酸摄入

不饱和脂肪酸可细分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，后者摄入不足可能导致心脏病的发病率增加。全球每年有超过71万例心脏病死亡源于欧米伽-6多不饱和脂肪酸摄入不足。

大豆油、亚麻籽油、山茶油等植物油富含多不饱和脂肪酸，每天以25克为宜。增加水产品和坚果摄入也能补充。

限制糖摄入

糖的诱惑难以抵挡，但吃得过量无益健康。糖摄入多了，人就会因摄入能量太多而产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。

建议

：有意识地从每周一次减糖餐或者减糖食物开始，增加到每日少吃一种含糖食物，几个月后，口味就会变淡。用水果、低脂牛奶和酸奶来代替甜食，或者用蜂蜜和果汁代替糖，都可以使糖的摄入量减少一半。

增加全谷物的摄入也能防慢病

全谷物是指未经精细加工，仍保留完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮及天然营养成分的谷物，含丰富的膳食纤维、维生素、矿物质及其他植物化学物质。全谷物可降低直肠癌、2型糖尿病、心血管疾病等的发病风险。

谷类为主是平衡膳食的基础，建议一日三餐都要摄入充足的谷物，每天吃50~150克全谷物和杂豆类，将小米、玉米、燕麦等直接作为主食，还可将芸豆、花豆、绿豆等煮松软后融入菜肴。

小贴士

过量摄入红肉可增加男性的全因死亡率，以及糖尿病、结直肠癌的风险。《中国居民膳食指南2016》建议，每人每日畜禽肉摄入量应控制在40~75克，建议多用禽肉、鱼肉替代红肉。

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主编｜关芳

编辑｜李庆波

维护｜李庆波

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