冬天路边吆喝着卖的烤红薯

每次路过都香到忍不住要买一个吃

其实自己在家就能做

不用蒸也不用煮

自己做的烤红薯干净卫生还香喷喷

软糯焦香咬一口甜到流蜜！

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电饭煲烤红薯

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不是人人家里都有烤箱，但是一定会有个电饭煲吧。一滴水都不用加，用电饭煲就能做出香喷喷的烤红薯！第一步先把红薯洗干净。

为了更快熟用叉子或牙签给红薯戳几个洞。

然后放进电饭煲整齐排开，为了有烤红薯的焦香，最好一排码开，不要层在一起。

现在一些多功能电饭煲有“煲仔饭”的功能，如果没有，还可以选择“蛋糕”的功能，等到烤好跳到保温模式后，可以用筷子试一试红薯芯是否熟透~

这样烤出来的红薯，外皮焦香，内部水分蒸发，红薯比蒸煮出来的更加绵软香甜！

切开红薯金黄软糯甜到流蜜，可以再放上一片芝士撒点黑胡椒，立马有西餐焗红薯的高大上！以后在家自己都能做出这样的美味了~

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微波炉烤红薯

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除了电饭煲，如果你家有微波炉，微波炉也可以用来烤红薯哦~同样先把红薯洗干净。

第二步给红薯扎几个洞。

要用可微波的保鲜膜包住（或用厨房纸巾），否则水份就跑光容易吃起来太干。放进微波炉高火3分钟，然后再反面3分钟，叮一声后，就拿出来开吃吧。

烤出来的红薯外皮褶皱，带着浓郁的香味~

切开金黄流蜜，挖一勺绵软香甜，保证你吃了还想吃！

直接抹上酸奶酱，再搭配小番茄，摆盘颜值立刻翻10倍！家人聚会时来一道漂亮的烤红薯，可做前菜可做餐后甜点，关键还十分健康呢~

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吃红薯好处

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/ 1.帮助减肥 /

每100g的红薯仅含0.2g脂肪，是大米的1/3。此外红薯还富含植物纤维和维生素，有助于促进新陈代谢，日常主食多吃红薯，健康粗粮又低脂，它可是减肥的好帮手，让你轻松拥有好身材~

/ 2.美容养颜 /

红薯富含类似雌激素的物质，常吃红薯能使人肌肤细腻，美容养颜皮肤越变越好。

/ 3.辅助降血压 /

钾能促进血液排泄掉体内多余的钠，而红薯含有大量黏液蛋白和钾元素，可以保持血管壁的弹性，日常多吃些红薯不仅能辅助降压，还能均衡体内矿物质，好处多着呢。

/ 4.预防胆固醇过高 / 

可别小看红薯，它抑制胆固醇的能力是其他食物的10倍！因此胆固醇高的朋友不妨将主食适量替换成红薯哦~ 

/ 5.保护关节 /

到了寒冷的冬天，关节太容易出问题。红薯富含黏蛋白，能有效养护关节，告别关节疼痛。 

/ 这类人不适合吃 /

湿阻脾胃、气滞食积的人不宜吃红薯，因为红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，会使腹部产生不舒服的。

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红薯美食

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/ 红薯丸子 /

炸红薯丸子外脆里软，味道香甜，既可以做零食，也可以佐菜。比如用腌好的排骨和红薯丸子同蒸，猪肉咸鲜，丸子甜软，别有一番风味哦~

 材 料 

  红薯，面粉，食用油，（白糖、黑胡椒选择性添加）

 步 骤 

1. 红薯尽量切成小块，隔水蒸熟。

2. 把蒸熟的红薯用勺子碾成红薯泥。

3. 红薯泥加入面粉揉成面团，这一步可以根据自己的口味加糖或者黑胡椒等~

4. 把面团搓成一个个的丸子状备用。

5. 油锅烧到5成热时，放入搓好的红薯丸子，小火慢炸至表面金黄即可捞出，大概5分钟左右。

出锅后放在厨房纸上控一下油，炸好的红薯丸子外酥内软，作为平时的小零食，大人孩子都爱吃！

/ 香甜薯饼 /

同样的方法，除了做丸子，还可以煎出香甜的薯饼，也是一道家常可口的美食呀~

 材 料 

  

红薯，面粉，白糖，食用油

 步 骤 

1. 红薯切块蒸熟后碾成红薯泥。

2. 加上面粉和适量白糖揉成红薯面团。

3. 把面团揉成一个个的饼状。 

4. 平底锅热油，放入红薯饼去煎熟即可。

等到两面都变成金黄微焦，就可以开吃咯~

 / 红薯烘蛋 /

周末悠闲的时候，特别适合慢悠悠的做一个早餐，又要营养均衡又要美味可口，红薯烘蛋就是很好的选择~

 材 料 

  红薯、鸡蛋、牛肉、洋葱、葱末、黑胡椒、油盐适量

 步 骤 

1. 红薯、洋葱、牛肉均切成小块备用。

2. 热油，把洋葱下锅，炒至透明，再放入牛肉、红薯炒至微熟。炒的过程中加点黑胡椒和盐调味。

3. 在平底锅上打四个鸡蛋，盖上锅盖焖熟。如果有烤箱，可以转移至烤箱200度烤十分钟。出锅前撒点葱末，这样一道营养丰富的早餐就OK！

/ 韩式红薯拌饭 /

红薯本身就是健康的粗粮主食，与米饭一起蒸，可以使米饭更香甜，再加上韩式地道的拌饭酱汁，味道更丰富，吃上一大碗都嫌不够~

 材 料 

  

红薯、大米、青豆芽、自制拌饭酱汁

 步 骤 

1. 第一步把米洗净，用平时煮饭的量放水就好。

2. 红薯切成小块，和大米一起蒸熟。

3. 准备做拌饭的酱汁，把大蒜、韭菜切末，两勺酱油，一勺香醋，一勺蜂蜜，一勺辣椒面，一小把芝麻一起拌匀，就是韩式甜辣口味的拌饭汁了，韭菜也可以用小葱代替哦~

4. 这时红薯饭蒸熟出锅，可以加点蔬菜比如青豆芽之类，然后挖一勺拌饭酱汁，香喷喷的韩式红薯拌饭就可以开吃啦！

冬天太适合吃热乎乎的红薯

甜甜糯糯吃了一口还想吃

希望你的冬天每一天都甜蜜呀~

来源：有品生活

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