过年在家做的美味零食炸麻叶食材：面粉、鸡蛋、胡麻油、酵

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炸麻叶

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食材：面粉、鸡蛋、胡麻油、酵母粉

做法：1. 白面和发酵粉拌匀

2. 打鸡蛋加胡麻油

3. 牛奶上锅热，温温的就可以，到面里把面和起来

4. 发酵3小时成蜂窝状，少对点碱，揉匀

5. 用水把红糖化开

6. 白面慢慢撤进去一边撒一边用铲子不停地搅拌

7. 搅成稠的流动不开就可以

8. 把面擀薄，糖糊抹上去

9. 两面折叠在一起，用刀切条

10. 切成小块，中间划一刀

11. 抓好底部到中间转一下，再转一下

12. 转好后，油七成热，上锅炸

13. 炸好后鼓起来直至香味飘出

水果干牛轧糖

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食材：黄油30克、棉花糖100克、奶粉60克、水果干70克、坚果70克

做法：1. 准备好各种果干和坚果，果干太大的要掰成小块

2. 必须要用不粘锅，黄油放入锅里，开小火

3. 黄油化开放棉花糖翻炒

4. 棉花糖化开后，略微炒两下

5. 放入奶粉翻拌，奶粉拌匀后关火

6. 放入全部的果干和坚果

7. 用硅胶铲翻拌使棉花糖均匀的包裹住坚果和果干

8. 出锅放在阳晨牛轧糖金盘上整形

9. 凉透了就可以切了

麻辣鲜香孜然锅巴小土豆

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食材：小土豆600克、辣椒粉一勺、花椒粉半勺、孜然粉一勺、盐一勺、香葱1根、香菜1条

做法：1. 小土豆洗干净外面的泥

2. 锅中加水放入小土豆煮软

3. 煮至能用筷子轻松戳透就可以了，稍微晾凉

4. 剥去土豆皮，用刀稍微拍扁一下

5. 香葱香菜切碎

6. 锅中倒入适量油

7. 放入小土豆中小火慢慢煎

8. 煎到两面金黄盛出

9. 锅中无底油的话另外再加适量油开小火，加入一勺辣椒粉，一勺孜然粉，半勺花椒粉

10. 加入一勺盐调味，翻炒到麻辣味飘出

11. 加入小土豆改中大火快速翻炒

12. 撒上葱花和香菜，翻炒几下出锅

13. 麻辣鲜香的孜然小土豆就做好了，又简单又好吃

糖醋玉米

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食材：玉米2根、白芝麻1小勺、面粉200克、啤酒1罐、盐2克、鸡蛋1个、黑胡椒1小勺、蒜3瓣、白糖1大勺、白醋4大勺、生抽2大勺、番茄酱

做法：1. 先把玉米切成块，生的玉米就可以

2. 把面粉、啤酒、鸡蛋、盐和黑胡椒倒在一起，混合搅拌均匀

3. 放入玉米块，让玉米表面裹匀面糊

4. 把油锅烧热到180度左右，放入玉米块炸到表面变成金黄色

5. 炒锅烧热，放入蒜片炒出香味

6. 再番茄酱、白醋、生抽、白糖翻炒均匀

7. 下玉米块，均匀地裹上一层酱汁

8. 最后撒白芝麻点缀即可

可爱华夫饼

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食材：华夫饼粉适量、牛奶适量、鸡蛋适量、白砂糖适量、奶酪冻适量

做法：1. 把所有的材料全部倒进碗当中然后不断地进行搅拌均匀,

最后接着就开始把它们放入模具当中

2. 然后用模具进行烧烤

3. 大概考的一些变色之后就可以了

4. 然后把做好的华夫饼拿出来,冷却一下然后就可以摆盘