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学海底捞最强“计件制”，结果服务员不但没勤快，连桌子都懒得收( 三 )

时间：2018-10-16 04:38      


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学海底捞最强“计件制”，结果服务员不但没勤快，连桌子都懒得收

这个制度实行的第一个月效果还行，第二个月就不行了，服务员积极性还是调动不起来。

我最初考虑的是，可能计件价格不高？那咱就增加！5毛的增加到7毛，7毛的增加到1块。

可还是不行，没人抢着干活。顾客消费完离开了，可以收桌的时候他都不收。

三个多月后，我就放弃了。据我了解，很多餐厅也在做计件，但效果也都以不好告终。

02

海底捞的计件制

为什么激励不动我的员工？

后来我们复盘了原因，主要有4点。

- ? -

工资增幅不高，没达到员工预期

实施计件后，服务员的工资是两种计算方式：完全的计件工资和保底工资2500元。哪种高就发哪个。因为你做尝试时，不能让员工降低收入。


稿源：(用户1914602085)

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