茴香|入冬后记得给孩子吃7种绿叶菜，维生素K含量高，价格也不贵！( 二 )

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①西洋菜生长的环境是靠水边，我们买回来后先用水泡一泡，防止西洋菜上面粘了螺蛳、蚂蝗等。最好是先一颗一颗地挑一下，有的很小的螺蛳和蚂蝗粘得很牢固。②西洋菜的杆比较长，也比较多。我们在入锅前最好是揉搓一下，这样保持口感一致。广东人喜欢用它炖汤，和排骨一起放入炖锅中炖，炖出来黄黄的，汤汁比较好喝。第5种:木耳菜

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只要木耳菜上市了，你走到菜摊前就会发现它特别的显眼。它的叶子很大，不输大颗的上海青。杆部最粗的可能和小拇指差不多粗细了，闻起来有一点淡淡的腥味。木耳菜的水分足，含有丰富的维生素、碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、钙、铁等物质。炒熟后滑嫩多汁、味道比生的闻起来舒服多了。木耳菜该怎么给孩子食用呢？建议大家清炒或者是烧汤，营养丢失少，易操作。

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炒木耳菜有2个小窍门，做对了，木耳菜鲜嫩好吃。①木耳菜的杆比较粗，我们最好把杆和叶子分开炒。杆部的皮可以适当的撕掉一部分，这样口感更佳。②炒木耳菜时要用大火炒，木耳菜的水分多，大火炒防止水分过多地析出来。第6种:塌棵菜

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从外表看塌棵菜就像一朵花似的，紧实密集地聚拢在一起。它的颜色是深绿色的，根部细细长长的，比较硬实。它可以炒着吃、可以入馅、可以用来烧汤食用，口感鲜美，也是比较开胃的一种蔬菜。塌棵菜有“维他命菜”的美称，含有丰富的蛋白质、粗纤维、维生素C、维生素K等。建议塌棵菜直接清炒或者是包饺子给小朋友食用，这2种做法的口感要好一些。第7种:鸡毛菜

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在所有的绿叶菜中，我最喜欢给孩子吃的就是鸡毛菜。其实它就是青菜的幼苗，特别的鲜嫩，食之无渣。它也是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，钙、维生素C、胡萝卜素比大白菜还要高。它含有的维生素丰富，像维生素K、维生素C等比很多蔬菜也要高。鸡毛菜怎么做给孩子吃好呢？建议只要能用青菜的地方就用鸡毛菜，比如清炒、烧汤、涮火锅、炒饭、下面条、做包子等。

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鸡毛菜好吃，可吃它也有几个需要注意的事项哦。①我们买鸡毛菜时看一下叶子，叶子上有几个小洞的可以买，这样的鸡毛菜证明被虫子咬过，打农药的可能性低。②我们看一下鸡毛菜表面是不是有很多水，水往下滴很多的证明泡过水了，它的口感也不佳。③我们挑鸡毛菜时，最大叶子和最小叶子的都不要，要叶子适中的，它的鲜嫩度是最佳的。结语:入冬后记得给孩子吃这7种绿叶子菜，含有丰富的维生素K，价格也不高，不比大鱼大肉差。我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流。#生活有温度#