电商在线|中国便利店之王：碾压全家、711，全国开2万家店( 四 )

店铺能否盈利，除了依靠店铺选址，更多仰赖加盟商的经营能力。门店新开张的时候，美宜佳会帮助门店进行第一次配货。但之后，阿玉都要根据店铺的经营情况进货， “在我们这个店，饼干这类充饥食品卖得不好，辣条比较畅销。 ”而亲橙里店20多个品类中，酸奶和饮料占了门店大半部分。
便利店和前置仓、生鲜超市一样，都以城市为单位滚动铺开。
它们都讲究一个字，鲜。生鲜超市要保证蔬果新鲜，便利店里的盒饭、牛奶和冰激凌也需要有当地的供货体系和物流配仓。从外地仓库发货，一方面无法保证鲜食的新鲜度，也会推高成本——最终的成本和运费都会摊到货品单价中，加盟商的利润因此被削薄。但贸然进入一个陌生城市设立仓储和办事处，也意味着风险。
因此，美宜佳在完成早期扩张，跨出广东时，用的都是先开店，后建仓，邻省仓库发货的方式。
福州开出第一家美宜佳时，货物都从广东仓库发出。现在，还没有浙江建仓的美宜佳则从江苏发货。
但这种快速复制背后，往往需要一个强大的支持系统。
美宜佳发展23年，按美宜佳董事长张国衡自己的方式，被划分为4个不同阶段：PC阶段（2001年-2007年）、互联网阶段（2008年-2013年）、移动互联网阶段（2014年-2019年）、中台阶段（2019年至今）。
几个阶段的变化，其实代表着美宜佳不同的数字化阶段，也意味着总部和加盟商的关系更紧密。
在张国衡口中的PC时代前，加盟商们采购和配货依赖于美佳超市、品牌供货商和批发市场。总部无法控制加盟商的进货渠道，一旦门店商品质量出现问题，容易对品牌产生影响。但美宜佳在PC时代引入的信息系统和物流系统，让门店实现了统一报货和采购，解决了门店之间货源的问题。
而美宜佳从2017年之后在全国范围内的快速布局，则是因为微信和支付宝的普及——它们是了解消费者的工具，这样才能反过来整合上游的供应链。
“今天的美宜佳，已经不是一个传统企业，而是一个数字化驱动的现代科技企业。 ”中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛对「电商在线」表示， “短期内，美宜佳的模式还会继续快速发展，也许在所谓的天花板出现之前，美宜佳已经完成了突破，走向了另一条新的道路。 ”
东莞起家、城郊突围，下沉市场是美宜佳的主阵地。
这两年，上海和深圳市场饱和，日系便利店也在”向下“发展。全家此前计划2020年前在全国开出7500家门店；7-ELEVEN则表示每年会新开30-40家门店，罗森的动作更加迅猛：去年开始先后在江阴、湖州等地开店，今年8月2日，它又和唐山本地的零售商金匙实业合作，开出首批6家便利店，并计划三年在唐山及周边发展百家罗森。