海底捞|饱尝“疯狂”扩张苦果后，张勇卸任海底捞CEO( 二 ) 张勇|疯狂|首席执行官

海底捞在装修风格和食品特色方面走的是规范化的路线，其最有优势的点正是其周到细致的服务。然而在急速的扩张中，海底捞却没有充分保持好这一优势。
除此之外，当下火锅市场竞争如此激烈，呷哺呷哺旗下的高端火锅凑凑发展顺利，巴奴、潭鸭血等特色火锅也风头正盛。正所谓巨人转身慢，海底捞在群雄激战的赛道上压力倍增。

“巨人”做出改变面对自身的麻烦不断，海底捞不得不做出改变。
“极强的控制欲”是海底捞创始人张勇一直以来给外界的印象。施永宏夫妇是当年和张勇一起创办海底捞的创始人，但在发展的过程中，张勇感到他们越来越不符合他做企业的要求，张勇不仅让施永宏下了岗，而且还以原始出资额的价钱从施永宏夫妇手中买回18％的股份。 2007年，张勇夫妇成了海底捞68％绝对控股的股东。施永宏怎么就同意了？曾有记者问施永宏：“海底捞现在这么赚钱， 18％的股份可不是一个小数，你就这么卖给了张勇？”施永宏说：“对。 ”“股份要去了还不说，他还让你这么年轻就下了岗，你舒服吗？”施永宏说：“不舒服。 ”施永宏沉思了一会儿，有些无奈，但很平和地笑着说：“但不同意能怎么办，一直是他说了算。 ”
2021年，海底捞在官宣关店的同时，还宣布将由执行董事、副首席执行官杨利娟全面负责“啄木鸟”计划。根据该计划，杨利娟和她的团队持续关注经营业绩不佳门店，包括海外门店，果断采取措施进行整合。
来源：海底捞微博
该计划的措施还包括：重建和强化部分职能部门，恢复大区管理体系。在科学考核各部门的前提下，持续向员工传达企业文化及“双手改变命运”的价值观，并大力倡导以“爱和信任”为核心的奉献精神。
公司将适时收缩集团的业务扩张计划，平均翻台率如果未达到4次/天，原则上不会规模化开设新的分店。
而在此次人事变动的公告中，海底捞表达道：自“啄木鸟计划”实施以来，公司内部管理和运营明显改善，董事会亦认可其“顾客优先、员工优先”的理念以及严格按照财务考核结果筛选及淘汰门店和管理人员的管理方式。此委任亦是强化公司治理架构的重要举措，自2022年3月1日起生效。
由此看来，张勇卸任公司CEO、杨丽娟接任，似乎是海底捞这艘大船在遭遇大风浪之后的应势而为。