营养物质|冷天要多给孩子吃的菜，孩子常吃长得高，大脑聪明身体体质棒

文丨小叶妈妈（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）“望子成龙，望女成凤”，每个父母都想把孩子培养成一个很好的人，但是实现这个目标可不容易。不同的父母有不同的育儿经历，伴随着孩子的成长，父母的育儿经验不断积累。家长不仅要有良好的育儿心态，还有适合的育儿方法。学习如何为宝宝做一顿合理的饭菜，如何通过食物来补充孩子们生长发育所需要的营养物质，让孩子吃得开心，吃得健康，一直是许多妈妈们关心的问题。因为只有吃的健康和营养，孩子才能健康的成长。接下来，我将与大家分享我的育儿经验，带着我们的孩子健康成长。【白斩鸡】
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冬天是进补的时节，冬季身体处于“收缩”状态，这个时候补入营养物质，更容易被身体所吸收。说到进补，有很多人觉得需要进食大补营养品，但实际上如果补充过剩反倒会影响吸收，对身体反而会造成伤害。那么我们应该怎么来补充呢，就应该找些适宜的食物，这样食物中的营养就能更好的吸收，让食物发挥更好的效果。今天我们要说的这个食物，就是白斩鸡，这道菜冬天经常吃能够让孩子长得更高，大脑更加聪明，增强体质。
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鸡肉是蛋白质含量最多的动物食品。每100克鸡肉含蛋白质19.3克。鸡肉富含铁质，在维生素的含量中尤以B族丰富。由于其含脂肪少，容易消化，有益五脏、健脾胃、补虚亏、强筋骨及美容等功效。另外鸡的各个部位分别有不同的作用。
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配料：土鸡1只.芝麻油，盐，先抽，盐，料酒，糖，姜，葱，鸡精。做法：一、土鸡1只，杀好，去杂质，洗净沥干。把鸡头，翅膀，鸡爪斩下，鸡对半切开
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二、锅里放入大半锅水，放入葱，姜，煮开.三、放入鸡爪，鸡头，鸡翅膀，放入鸡块，四、放入料酒，大火煮开，中火5分钟.翻一面，中小火煮5 分钟。
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五、再翻一面，小火15分钟。关火，焖一会，捞出，过冷水。六、刷上芝麻油，可防止鸡皮风干.用葱，油，糖，先抽，姜，鸡精，盐等调成汁。.浇上调味汁即可上桌。温馨提示：
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选择鸡肉的时候最好要选择土鸡，土鸡肉质比较紧致。把鸡斩开是因为整只鸡放不下，如果有条件的宝妈也可以整只鸡一起做。这里十分建议大家去过一下冷水，因为过冷水不仅是让鸡肉的冷却的更快，鸡肉经过一热一冷肉质变得好。如果不喜欢芝麻油也可以用其他的调料进行替代。
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养育孩子是一件幸福快乐的事情，孩子们成长的一滴一滴在我们看来都很重要。他们的身体发育，离不开合理的饮食。在饮食上，我们必须要同时考虑食品的营养价值和食材的做法。在学习食材的过程中，妈妈们可以学到很多关于食材的科学知识，更好地发挥食材的营养价值，最大限度地利用食材。父母对孩子那无私的爱，在平日里孩子的衣食住行之间，当父母最大的心愿，是孩子能健康快乐的成长。