脑部最有营养的食物，核桃只排第三，居然是这条鱼，要经常做给孩子！上楼一个学霸小孩的妈妈说，小孩不坚持吃核桃啊什么的，就是经常做给小孩吃的鱼，味道鲜嫩多汁，小孩愿意吃，“三文鱼，里面含有丰富的DHA，这正是大脑特别需要的一种物质，经常食用，脑内别提有多灵活，同时也是老人吃哦！特别的时候，不能吃不能吃，而是要选择正规的地方买，然后煮熟！过来看看这个美味的孜然鲑鱼吧！小茴香鲑鱼

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比花小鱼。成分：鲑鱼200克，孜然粉适量，精盐适量。烹调步骤：一、配料：鲑鱼。

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2.把鲑鱼放在案板上切掉。

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放在盘子里，加入适量孜然粉。

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四、加适量盐。

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把调料混合，然后腌10分钟。

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6.将煎锅置火上浇油烧热，下入腌好的鲑鱼用中小火煎至两面金黄，即成。

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烹调提示：采购技巧1、看弹性：新鲜鲑鱼按下后会慢慢恢复。闻味道：新鲜鲑鱼的味道除了海水的咸味外，应该没有别的强烈的味道。三是水分含量：新鲜鲑鱼表面上应水分充足，不要干燥。选购大西洋大马哈鱼类看鱼纹：鱼纹横截面凹凸明显，两条鱼纹间距离较宽。检查相关资质文件：正宗的三文鱼一般都是进口的，可查看是否是进口三文鱼的相关产地证明、检验检疫报告或卫生证书，如果是二三级代理商还应提供相关复印件。

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