牛肉|牛，人见人爱敬业福～( 三 ) 牛肉|原牛|牦牛|瘤牛|公牛

为了鼓励农耕，唐朝一位宰相还亲自创作了《五牛图》，传世一千多年，今天收藏在故宫博物院，也算中国的镇国之宝。
饮食
牛不但可以帮助人类从事农业生产，牛肉和牛奶还是最优质的蛋白质来源。
18世纪以后，随着农业机械化的发展，普通牛经过不断的选育和杂交改良，开始向肉用牛和乳用牛发展。

文章插图
大约在公元前5000年前后，欧洲就已经开始有规模的饮用牛奶，中国古代三国时期，北方地区已经用奶酪制品来招待客人了。
原产于荷兰的黑白花牛，今天成为主要奶用牛，遍布世界一百多个国家，一天可以产22升奶。

文章插图
意大利人做披萨用的马苏里拉奶酪和中国广东人的双皮奶都是水牛奶制作的。

文章插图
英国是世界上喝牛奶最多的国家，荷兰人因为大量食用奶制品成为世界个子最高的民族。

文章插图
当今世界，牛肉是世界消耗量最高的肉类。
其中，美国人吃掉了全世界五分之一的牛肉，阿根廷是出产牛肉最多的国家。

文章插图
以日本人做事容易走极端的性格，喂养出了世界最昂贵的和牛，其中最顶级的松板牛肉要3000块人民币一斤。
在和牛生长期间，有自己的房间，每天都要听音乐喝啤酒，还有人按摩身体，狗都有点羡慕。

文章插图
除了可以食用之外，牛皮也是人类生活必不可少的组成，甚至牛粪都可以作为燃料。
中国云南有牛粪烤土豆这样的特色美食，印度人还燃烧牛粪来驱散蚊虫。

文章插图
繁茂
说得少干得多，浑身是宝，牛成为全世界人都喜欢的动物。
在世界很多国家，牛曾经都是货币，英文中的牛cattle就是资产货币的意思。
中国西藏的藏族人家，牦牛数量直接代表了家庭的资产净值。
今天美国纽约华尔街就站着一头铜牛，受纽约影响上海外滩、北京金融街但凡搞钱的地方都流行放个牛。
不知道哪个导游造谣说摸了牛能发财，威风凛凛的铜牛每天都被世界各地游客围起来使劲摸~

文章插图
在中国文化中，牛的勤劳能干，忠诚勇敢是我们整个民族的精神内核。
我们歌颂牛，用牛去赞美了不起的人，也用牛表达自己奉献的决心。

文章插图
从广阔无边的茫茫草原，到稻谷飘香的田园牧歌，再到写字楼里的红男绿女。
这群古老的动物陪伴人类走过田间巷陌和科技生活，也会继续和人类共享湖光山色草长莺飞。
愿走过荆棘泥泞，星光不负赶路之人，我们都能度过一个平安治愈万物繁茂的牛年~

文章插图
我们不生产知识，只是知识的搬运工
王学明等，牛的分类研究进展，湖南畜牧兽医， 2014
最近狗忙得都四脚朝天，没能及时更新真是非常抱歉。
年底喜马拉雅送了2张畅听卡，我想有些朋友会听一些付费的课程，也许用得上，就送给评论点赞前两名的朋友（截止2月15日0点）。
【牛肉|牛，人见人爱敬业福～】纵使世界动荡不安，生活充满沮丧，新年总是会给我们一些希望，希望最艰难的一年已经过去，未来我们还能怀着好奇心一同分享这个迷人的世界~