近日|虾价涨12元,牛羊肉上浮10元,农副产品价格走高,早准备

近日 , 受新一轮寒潮的影响 , 全国多地气温明显下滑 , 这也带动了市场的消费活力 , 特别是肉蛋类消费需求增加 。 如此一来 , 不少农副产品价格走高 , 这是咋回事?
01、虾价大涨12元
近期 , 各类虾类价格明显上涨 , 如白虾就是如此 , 因近期气温偏低 , 温差比较大 , 不少白虾出现病害 , 这也让白虾行情“冰火两重天” , 低质虾跌幅明显 , 如40头的已降至16元/斤 , 而优质虾却涨到了23-24元/斤 , 价格普涨4元每斤 。
因优质大虾存量不多 , 因此近期行情可观 , 30头已涨至29元/斤 , 涨幅高达5元/斤 , 虾农的惜售心态比较强烈 , 对未来依旧看涨 。
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斑节虾也是如此 , 近期大虾深受喜爱 , 因供应偏紧 , 市场需求较高 , 目前10头塘口价已涨至55-60元/斤 , 个头越大 , 品质越高行情越好 , 相比10月大涨12元/斤 , 这也让虾农不愿意出售 , 预计这批大虾将于元旦前后才会入市 。
金刚虾也算不错 , 因存塘量不多 , 其价格明显抬升 , 如今漳浦存量不足5% , 海南只剩下30% , 湛江还有20% , 因此相比一周前 , 金刚虾普涨6元一斤 。
罗氏虾也是如此 , 珠三角一带快速上涨 , 因餐饮需求提升 , 且市场存量不多 , 2.5-3钱规格的虾一周大涨9-12元 。 而在肇庆一带 , 目前存量也不是太多 , 周涨2.5元/斤 。
可见 , 如今各类虾均迎来走高 , 特别是优质大虾 , 行情更是可观 。
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02、蛋价偏稳
近几天 , 蛋价明显走跌 , 其产地均价从5元跌至4.7元/斤 , 蛋农的利润明显缩窄 。 不过随着气温走低 , 家庭消费需求上涨 , 近日蛋价开始止跌回稳 , 而销区行情开始走高 。
如北京反弹0.13元 , 行情为4.74-4.82元/斤;东莞反弹0.06-0.09元 , 蛋价为4.83-4.93元/斤;广州反弹0.03-0.05元 , 蛋价为4.98-5.08元/斤;山东为4.67-4.75元/斤 , 河南为4.68-4.73元/斤 。
蛋价偏稳 , 原因很简单 , 市场的消费需求有所增多 , 出货量明显偏多 , 随着产区走量的增多 , 使得蛋价总体偏稳 。 不过目前支撑蛋价的利好因素并不多 , 中间商不敢大量采购 , 短期内蛋价将继续横盘偏稳 , 但库存也不是太多 , 因此蛋价很难也不会走跌 。
而随着蛋价偏稳 , 如今白条鸡行情也开始上涨 , 如山东鸡价上涨0.03元 , 主流为3.8-3.87元/斤;河北涨了0.03元 , 行情为3.78-3.82元/斤 。 不过养鸡成本在3.95-4元/斤 , 因此短期内鸡农仍没能盈利 。
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03、牛羊肉上浮10元
近期 , 多地连锁店宣布牛羊肉价格上涨 , 如西安的铁志坚、贾永信等腊牛羊肉均纷纷调高价格 , 总体涨幅10元/斤 , 如“贾永信”腊牛肉从77元涨至87元/斤 , “刘纪孝”腊羊肉从70元涨至80元/斤 。
至于涨价原因 , 店员表示近期生牛羊肉采购价上涨 , 因此只能跟着涨价 , 12月份可能还要调价 。
确实 , 近期的牛羊肉批发均价明显走高 , 而产地活牛羊更是上涨0.5-1.5元/斤 。 如通辽育肥羊涨至15.5元/斤;邯郸30斤公羔也已从800元涨至920元 。 活牛收购价也从15-16元涨至16-18元/斤 。
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其行情之所以走高 , 和饲料成本上涨有关 , 今年玉米、豆粕价格均迎来上涨 , 光是11月份饲料就先后2轮走高 , 饲料价格上涨30%左右 , 这也支撑了活牛羊走高 。
当然 , 近期的猪肉价格涨至15-20元/斤 , 不少人嫌弃猪肉太贵 , 替代性消费意愿增多 。 而冬季是牛羊肉的消费旺季 , 不少人采购牛羊肉 , 继续带动行情上涨 。
当然 , 进口成本加大也是主因 , 因国际牛羊行情大涨 , 而我国1-10月份进口195万吨牛肉、35万吨羊肉 , 相比去年同期高出不少 , 因而也支撑国内行情走高 。
04、菜价又涨了?
近期 , 因受冷空气的影响 , 部分地区菜价开始走高 。 如在昆明 , 近日叶菜类菜价环比走高30% , 11月上中旬回落的菜价又有上涨的趋势 。
11月中旬时 , 菠菜已降至5.5元/斤 , 但如今又涨至8元/斤;白菜从2元涨至3元/斤 , 苦菜从2.5元涨至3元 , 韭菜从2.5元涨至4.5元/斤 , 莲花白从2元涨至3.5元/斤 。
菜商表示 , 近期的采购价有所走高 , 批发行情上涨 , 因此零售自然跟涨 。 主因是近期供应偏紧 , 菜农也挺价惜售 。