元旦家宴，可以做这道硬菜，每次过节我家都会做，上桌都抢着吃元旦家宴

元旦家宴，可以做这道硬菜，每次过节我家都会做，上桌都抢着吃元旦节放假三天，相信很多人会回家和家人团聚，然后吃一顿好的，就当庆祝新年了。现在的年轻人都喜欢庆祝阳历的新年，比如和朋友一起跨年，一起度过2020年最后的时光，然后一起迈入新的一年，特别有意义。
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不过跨年的时候一定要有一些活动，比如喝酒庆祝、举办派对、或者做一桌子菜举办家宴，这样才不会显得单调乏味，不然等着等着就睡着了。
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家宴做什么菜最重要了，做一些自己喜欢吃的，又有新意的最合适了。很多人只会一些简单的菜，比如水煮鱼、火锅等等，天天过节吃这些，都腻了。今天教大家做一道蒜香椒盐排骨，元旦家宴就可以做这道菜，每次过节我家都会做，百吃不腻，而且一上桌，家人都抢着吃，秒光盘。
下面分享这道菜的做法，排骨的价格虽然不便宜，但是过节，一定不要亏待自己了，做法很简单，一起来看看吧～
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【蒜香椒盐排骨】食材：
排骨500g、大蒜5瓣、椒盐适量、食用油适量、淀粉适量、盐、料酒。
做法：
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第一步，把排骨斩成块，然后用温水冲洗干净，多次清洗，直到把血水冲洗干净，再沥干水分，然后加点盐和料酒抓匀，腌制片刻。
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第二步，腌制好的排骨沥干水分，然后撒些淀粉，让排骨表面均匀的裹上一层薄薄的淀粉。
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第三步，锅中烧热油，油温6成热的时候，放入排骨油炸，炸至金黄捞出，控控油，等油温升高的时候，再次下锅复炸10秒钟，再捞出备用。
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第四步，另起一锅，加少许油，放入蒜末翻炒出香味，蒜末微微焦黄的时候，再放入排骨。
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第五步，排骨翻炒均匀，接着加点椒盐调味，翻炒均匀就可以出锅了，出锅后撒些葱花即可。
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小贴士：
1、排骨要先加点盐腌入味，不然会更淡的，不入味。
【元旦家宴，可以做这道硬菜，每次过节我家都会做，上桌都抢着吃】2、排骨裹上淀粉，炸出来表面更酥香。