6种油，营养师一口也不吃，只不过很多人却当成宝，花些冤枉钱食用油我们每天都吃

食用油我们每天都吃，但在购买食用油的时候，很多人却感觉无从下手。今天我们来聊聊，哪些食用油不能吃，以及哪些油看起来高大上，但大家要尽量少吃。
1、椰子油
爱喝椰子的人都爱吃椰肉，新鲜椰子含热量较高，椰子干燥后的脂肪含量高达60%～70% ，椰子根经过粉碎、蒸炒、压榨，就可以得到椰子油。有些人说吃椰子油减肥，甚至直接喝椰子油，其实不然。椰子油不仅起到减肥效果，而且建议大家尽量少吃。
椰子油中的脂肪酸以饱和脂肪酸为主，饱和脂肪酸含量高达82.5% ，摄入过多饱和脂肪酸会增加心脑血管疾病风险。世卫组织和中国营养协会建议，每日饱和脂肪酸摄入量要控制在总能量的10%以下。因此，大家要尽量少吃椰子油。
文章插图
6种油，营养师一口也不吃，只不过很多人却当成宝，花些冤枉钱
【6种油，营养师一口也不吃，只不过很多人却当成宝，花些冤枉钱】2、棕榈油
棕榈油由棕榈果压榨而来，它的特点是烟点高，煎炸出的食物颜色诱人、口感酥脆。很多油炸方便面用的就是棕榈油，炸薯片用的油往往也是棕榈油。棕榈油中的脂肪酸也是以饱和脂肪酸为主，饱和脂肪酸含量占将近50% 。所以，棕榈油也尽量少吃，减少饱和脂肪酸摄入量。
3、猪油
虽然现代家庭很少出现猪油，但我们在餐馆吃饭的时候，往往会发现猪油的身影，猪油中的饱和脂肪酸含量也很高，所以猪油吃起来味道很好。猪油在凉透之后，会变成白色半固态形式，原因就在于猪油中的饱和脂肪酸含量较高，所以猪油还是尽量少吃。
文章插图
6种油，营养师一口也不吃，只不过很多人却当成宝，花些冤枉钱
4、黄油
黄油是从牛奶中提炼的，其中以无水黄油饱和脂肪酸含量更高，高达61.9% 。所以，黄油也要控制摄入量，吃面包时尽量少涂黄油，日常烹调也尽量少用黄油。在外进餐要少吃披萨、蛋糕等食物，购买食品时看一下配料表，如果有黄油也尽量不要购买。
5、氢化植物油
氢化植物油是以大豆油、菜籽油等植物油为原料，经过加氢技术得到的油，在常温下呈半固态或固态，用来加工食物，塑形、起酥效果非常好，保存的时间也长久。但是，氢化植物油在制作过程中会产生反式脂肪酸，而反式脂肪酸摄入过多会增加心脑血管疾病风险。
关于反式脂肪酸，可以看《反式脂肪酸的危害》这篇文章。
文章插图
6种油，营养师一口也不吃，只不过很多人却当成宝，花些冤枉钱
6、反复煎炸的油
烹调油经过反复煎炸，不仅会产生反式脂肪酸，还会产生一些致癌物，这些致癌物会加速人体衰老，增加癌症的发病风险。炸过一次的油还可以做凉拌菜或拌饺子馅，超过两次就不再建议大家继续食用。
另外，大家在选购食用油的时候要注意，不能一直吃一种油，最好隔段时间换一种，再好的油也不能长期吃，同时还要注意用油量，一克油能产生九千卡热量，用油一定要适量。