新年不出国门，来一场舌尖上的东南亚之旅吧新年将至

新年将至，一条“广州跨年夜寒潮来袭”的信息，让准备欢乐庆祝的朋友们瑟瑟发抖。
此时，与朋友围坐一起，点上烤炉，来一份古法明炉鱼，喝一碗酸甜香辣的冬阴功汤，正合适。
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一份咖喱，就能让你仿若置身南洋
说起东南亚菜，最考验水准的就是咖喱菜系。
在星樾城，食客就有口福了。
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餐厅行政总厨黎碧川，在餐饮界被誉为“东南亚咖喱天王” ， 1985年入，堪称广州东南亚菜的开山鼻祖，经典的咖喱蟹、咖喱虾都出自黎大厨之手。
咖喱品种繁多，星樾城所用的咖喱酱汁，都是黎大厨亲自从东南亚采购回原材料研制而成。
不仅是咖喱，星樾城中每一个主要食材由马来西亚、新加坡、越南当地采购回来，像南姜、香茅、芫茜，均为南洋特有。
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黎碧川大厨说，正所谓一方水土养一方人，食物也如此，只有当地生长的食材，才能做出正宗口味，所以从星樾城开业起，我们就坚持用生态食材。
这份对美味精益求精的追求，令黎大厨获得多项荣誉，包括中国烹饪大师、国家高级烹饪技师、法国蓝带烹饪艺术学院金牌勋章等。
马来窗、金芭蕉，东南亚风情浓郁
在星樾城，不仅美食让人犹如置身南洋，环境也令人身临其境。
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墨绿色墙体、金色芭蕉叶、花哨的瓷砖，马来式的窗户，越南竹笠帽式样的灯罩，还有娘惹风格的家具。远远看去，餐厅大胆的金配绿，极具视觉冲击力。
随手一拍，就能假装在“马来西亚、新加坡、越南” ，完全不需要美颜特效，极具网红打卡地特质。
做美食搬运工，对标广州酒家出品
星级旗舰东南亚餐厅星樾城，广州酒家集团旗下年轻品牌。
“我们口号就是‘做美食的搬运工’” ，餐厅行政总厨黎碧川介绍，餐厅的主要食材均从泰国、越南、新加班等地空运而来。以保证食材的新鲜、地道，让食客在广州，也能享受到地道的东南亚风味。
【新年不出国门，来一场舌尖上的东南亚之旅吧】眼下疫情仍持续，黎碧川特别强调， “我们所有的进口食材都是正规途径采购，经过严格的检验检疫，所有端上餐桌的食材都有保证。 ”
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星樾城对食材质量的把控，广州酒家的食品卫生安全统一标准执行。也就是说，在广州酒家的食材品质，在星樾城，同样有保障。
星樾城作为广州酒家旗下新品牌，以东南亚美食为窗口，融合现代人的口味变化，结合别具匠心的创意料理和现代新潮流的创新, 传承广州酒家经营餐饮的“工匠精神” ，打造新式东南亚特色餐厅品牌，力求让每一位食客都能感受到食物里的温度与诚意。
【舌尖上的东南亚风情】
如何正确打卡星樾城？
星樾城推出的“四大天王”的招牌菜，是每一位到店食客都不容错过的：古法明炉海鲈鱼、星樾城咖喱炒蟹、越南火车头汤粉、炭烧猪颈肉。
让大家在美食之都广州，也能体味到正宗东南亚风味。
古法明炉海鲈鱼
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这道菜使用了泰国最传统的做法，用当地酱料调味，并用明炉烹饪。鲈鱼鲜活现杀，宰好后蒸八分钟左右。鸡汤辅南姜、香茅、泰国芫茜等几种香料一起煮。按照泰国人的做法，通常不放盐，用鱼露调味。煮好汤之后，淋在鱼上面再接着煮，让汤里面的柠檬、南姜、香茅的味道渗入到鱼里面。