做粉蒸肉没有米粉怎么办？教你自己在家做，5分钟搞定，简单方便！前几天突然想吃粉蒸肉了，肉倒是好说，出门就能买到，但是做粉蒸肉的米粉不太好买，我们这边超市一般没有卖的，以前基本都是网购，现买的话时间上要好几天才能收到，估计米粉收到了，粉蒸肉也不想做了，所以还是自己在家来做米粉吧，5分钟搞定，简单方便省事，学会了想什么时候吃都能做了。

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做粉蒸肉或者粉蒸排骨，都离不开这个蒸肉米粉，将腌制好的肉裹上米粉上锅蒸熟，咸香的排骨或者猪肉搭配上这个软糯的米粉，吃起来才又香又糯，超级美味。现在离过年也没多长时间了，年夜饭可以考虑给家人做一道粉蒸肉，老幼皆宜，软糯咸香，肯定大受欢迎。

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接下来就教大家两种自制米粉的方法，一种是将大米和香料炒香，然后用料理机打成粉，这样做好的米粉带有一股淡淡的五香味道，用来蒸肉非常好吃提味，但是这种米粉不能放的时间太长，因为里边放了香料时间长了难免会变味。另一种就是用大米直接打成粉，使用的时候再加入花椒粉或者五香粉来调味，这样打好的米粉放的时间会稍长一些，可以一次多做些，留着谩慢用，而且自己来做成本也很低，只是一个大米的成本，买米粉的话很贵，一斤要十几元呢，看来还是自己动手做划算多了，具体做法一起来看一下吧！

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【自制蒸肉米粉】食材：大米、花椒、八角做法及步骤：

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第一步：大米和花椒八角准备好，香料也可以再放些桂皮之类的，根据自己口味喜欢吧！

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第二步：把大米和花椒八角放入锅中，小火炒一下。

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第三步：大米炒至微微发黄，花椒八角也有香味出来，就可以了，记住要小火慢炒，不然容易糊。

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第四步：把炒好的大米倒入料理杯中。

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第五步：用料理机打成米粉，我觉得打的细一些好吃，有人喜欢带颗粒状的，还是根据自己的口味喜欢吧，把握时间的长短。

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第六步：把打好的米粉倒出来就可以了，浓浓的五香味道，做蒸肉超级好吃。

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接下来就是第二种做法，原味的米粉，大米不需要炒，直接放进料理杯用料理机打成粉，这样的米粉存放的时间会长一些，而且想做什么味道都可以。

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将打好的米粉倒出来，放到袋子里密封存放即可，想吃粉蒸肉时没有米粉不用急，自己在家做，5分钟便可以搞定，简单方便快速，有了米粉还可以做蒸牛肉、蒸排骨、蒸鸡腿，反正想吃什么都可以用它来蒸，是不是方便多了？

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我是花凝雨嫣，今天的美食做法就分享到这里了，希望对您有帮助，感谢您的每一个赞和关注，感谢大家一直以来的支持！每天为您分享一道家常菜，每天定时更新，记得关注我哦！本文系作者原创，未经许可禁止转载，盗图及搬运！

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